postheadericon Resep Kue Krasikan

Krasikan

Krasikan adalah sebuah jajanan tradisioanal yang cukup populer ditengah masyarakat karena rasanya yang sangat enak sehingga disukai oleh semua kalangan masyarakat. Kue tradisional atau jajanan pasar ini sebenarnya mirip dengan jenang di Jawa Tengah atau dodol di Jawa Barat. Namun perbedaanya jika jenang atau dodol memiliki tekstur kenyal dan lembut, sedangkan krasikan memiliki tekstur yang agak kenyal dan sedikit agak kasar. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 300 gr beras ketan
  • 1 sdt air kapur sirih
  • 1 btr kelapa parut
  • 250 gr gula merah
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara membuatnya :

  1. Rendam beras ketan dalam air kapur sirih selama 1 jam. Cuci, tiriskan.
  2. Sangrai ketan hingga berwarna kecokelatan, angkat. Tumbuk ketan yang masih panas sampai agak halus. Sisihkan.
  3. Sangrai kelapa parut sampai berwarna kecokelatan, angkat. Tumbuk sampai halus dan berminyak. Sisihkan.
  4. Rebus gula merah bersama santan sampai mendidih. Saring dan masak kembali sampai mendidih. Lalu masukkan ketan dan kelapa tumbuk ke dalam gula merah, aduk rata sampai kering. Angkat.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang. Ratakan dan tekan-tekan hingga padat. Setelah dingin, potong-potong menurut selera.
  6. Krasikan siap untuk disajikan

postheadericon Resep Hwachae Khas Korea

Hwachae

Hwachae adalah minuman tradisional khas Korea yang terbuat dari sari buah-buahan. Sangat mudah untuk membuatnya. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 1 buah (2 kg) semangka merah tanpa biji
  • 2 sdm madu
  • 400 gr pir jenis nashi, kupas
  • Es batu secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Potong semangka menjadi dua bagian
  2. Keruk ½ bagiannya menggunakan mellon baller hingga berbentuk bulat. Simpan dalam lemari es. Simpan batok semangkanya sebagai mangkuk penyaji
  3. Untuk ½ bagian semangka lainnya, keruk bersih dagingnya dan haluskan bersama madu di dalam blender hingga menjadi jus. Simpan di lemari es
  4. Iris pir bulat setipis 1 cm. Cetak ke dalam bentuk bunga kecil. Sisihkan
  5. Tuang jus semangka ke dalam batok semangka. Masukkan semangka yang telah dicetak bulat dan pir yang telah dicetak bunga. Tambahkan es batu.
  6. Hwachae siap untuk disajikan

postheadericon Resep Daeha Jatjeup Naengchae Khas Korea

Daeha jatjeup naengchae

Kali ini saya ingin memberikan resep masakan khas Korea yaitu resep Daeha Jatjeup Naengchae yang berbahan dasar daging sapi dan udang besar. tidak susah kok memasaknya. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 3 ekor udang besar
  • 200g daging sapi bagian shink
  • 1/2 buah ketimun
  • 100g pucuk bambu
  • 1/4 buah pear
  • 50 gr lobak

Bahan bumbu :

  • 1 sdm arak masak
  • 1 sdt sari jahe
  • 1 sdm kecap asin
  • 3 gelas air
  • 2 sdt garam
  • 1/2 gelas air
  • 1 sdm cuka

Bahan Saus :

  • 2 sdm biji pinus
  • 2 sdt mustard
  • 1 sdm sari nanas
  • 2 sdm sari lemon
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Cara membuatnya :

  1. Keluarkan organ dalam udang dari punggungnya dengan tusuk gigi lalu dibersihkan.
  2. Kemudian rebus udang besar itu dalam air mendidih dengan 1 sdm arak masak dan 1 sdt sari jahe. Angkat dan dinginkan
  3. Potong kepala dan ekor. Lepaskan kulitnya lalu dibelah dari punggung
  4. Bersihkan daging sapi bagian shink dengan air dingin lalu direbus dalam 3 gelas air, lobak, dan 1 sdm kecap asin selama 1 jam. Setelah didinginkan, potong dengan panjang 5cm dan tebal 0,5cm
  5. Potong melintang ketimun lalu direndam dalam cairan garam selam 10 menit dan diperas
  6. Potong pucuk bambu dengan panjang 4~5cm dan tebal 0,3cm lalu direbus dalam air mendidih bersam cuka. Lau, rendam dalam air dingin selam 10 menit. Kemudian tiriskan
  7. Kupas kulit buah pear dam potong tipis (0,3cm) sesuai dengan bentuknya
  8. Membuat saus biji pinus : setelah topi kerucut biji pinu, haluskannya dengan pisau di atas tisu dapur. Campurkan 2 sdt mustard, 1 sdm sari nanas, 2 sdm sari lemon, 2 sdt gula pasir, 1/2 sdt gula pasir, dan 1/2 sdt garam. Aduk rata
  9. Tuangkan saus pada bahan-bahan lalu diaduk
  10. Tempatkan pada piring dan hiasi dengan kepala dan ekor udang
  11. Daeha Jatjeup Naengchae siap untuk disajikan

postheadericon Resep Camilan Nokdu Bindaetteok Khas Korea

Nokdu bindaetteok

Kali ini saya ingin memberikan resep camilan khas Korea yaitu resep Nokdu Bindaetteok yang berbahan dasar kacang hijau dan daging sapi. cukup sulit dalam memasaknya, tetapi puas dengan rasanya. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 200g kacang hijau
  • 2 sdm beras
  • 300cc air rendaman kacang hijau
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah cabe merah dan cabe rawit
  • 1/2 gelas minyak

Bahan isi :

  • 150gr daging sapi (bumbu : 1/2 sdm kecap asin, 5g bawang putih cincang halus, 1 sdt daun bawang cincang halus, 1 sdt arak, 1 sdt minyak wijen, 1gr lada)
  • 150g toge (bumbu : 2g garam, 1 sdt minyak wijen, 1 sdt bawang putih cincang halus)
  • 130g kimchi matang (bumbu : 1/2 sdt gula pasir, 1 sdt minyak wijen, 1 sdt biji wijen)
  • 90g tumbuhan pakis (bumbu : 1 sdt kecap asin untuk sup, 1 sdt bawang putih cincang halus, 1 sdt daun bawang cincang halus)

Bahan saus :

  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm cuka
  • 2 sdm gula pasir

Cara Membuatnya :

  1. Rendam kacang hijau selama 8 jam, dan rendam beras selama 3 jam. Air rendaman kacang hijau dipakai ketika menghaluskan kacang hijau di blender
  2. Bumbui daging babi giling dan diamkan
  3. Bumbui toge setelah direbus
  4. Bumbui tumbuhan pakis setelah direbus
  5. Potong kimchi matang dan bumbui kecuali sedikit kimchi yang akan dipakai sebagai hiasan
  6. Belah daun bawang dan potong dengan panjang. Potong melintang cabe merah dan cabe hijau
  7. Olesi minyak pada wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang lalu tempatkan satu sendok adonan di atas minyak lalu taruh bahan-bahan olahan di atas adonan. Kemudian tambahkan sedikit adonan diatasnya supaya bahan-bahan dapat disatukan dengan adonan
  8. Tempatkan daun bawang, kimchi matang, dan cabe merah dan cabe hijau di atas adonan
  9. Goreng sampai kuning kecoklatan dan matang segera angkat
  10. Nokdu bindaetteok siap untuk disajikan

postheadericon Resep Tangsuyuk Khas Korea

Tangsuyuk

Kali ini saya ingin memberikan resep masakan khas Korea yaitu resep Tangsuyuk yang berbahan dasar daging sapi serta kaya akan rempah-rempah. tidak susah kok memasaknya. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 600 gr daging sapi
  • 1/2 ketimun
  • 1/2 wortel
  • 1/1 bawang bombai
  • 220 gr tepung sagu
  • 1 bagian putih telur ayam
  • minyak goreng secukupnya
  • 400 ml air panas
  • 8 sdm gula pasir
  • 6 sdm cuka
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 1/3 sdm garam
  • 1 sdm air sagu

Bumbu untuk daging :

  • 1 sdm bawang putih cincang halus
  • 2 sdm sari jahe
  • garam
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • 1/4 sdt lada

Cara membuatnya :

  1. Potong daging dengan sedikit tebal
  2. Bumbui daging lalu diamkan kira-kira 30 menit
  3. Potong melintang wortel, ketimun dan bawang bombai
  4. Campurkan telur dan sagu
  5. Masukkan daging ke dalam campuran sagu dan telur
  6. Panaskan minyak goreng
  7. Goreng daging dengan membalik-baliknya
  8. Goreng sayur-sayuran dengan sedikit minyak dalam wajan lain
  9. Tuangkan air lalu didihkan
  10. Setelah mendidih masukkan gula, cuka, garam, dan kecap asin
  11. Setelah itu masukkan air sagu
  12. Tempatkan gorengan daging di piring besar lalu tuangi saus di atasnya
  13. Tangsuyuk siap untuk disajikan
Stats

INDONESIA BLOGGER