postheadericon Resep Ampyang Mede (Gula Kacang)

Ampyang Mede

Setelah beberapa hari yang lalu saya telah memberikan resep kue ampyang, sekarang saya ingin mengkreasikan bahan utamanya dengan kacang mede. Pasti anak-anak akan semakin senang, karena kacang mede lebih gurih. yuk coba masak sendiri dirumah

Bahan-bahan :

  • 150 gr Gula Jawa. Sisir halus
  • 200 gr Kacang mede. Goreng sangrai
  • 25 gr Jahe. Bakar dan kemudian iris tipis-tipis
  • 50 ml Air

Cara membuatnya:

  1. Rebus gula Jawa dengan air hingga gula Jawa mencair sempurna
  2. Tambahkan jahe bakar yang telah dirajang tipis. Aduk merata dan rebus hingga mendidih
  3. Masukan kacang mede sangrai, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna
  4. Adonan yang sudah jadi siap dicetak menjadi Ampyang mede. Ambil adonan sebanyak 1-2 sendok makan, kemudian letakkan diatas loyang atau wadah yang telah dialasi daun pisang agar tidak lengket dan mudah diambil ketika jadi
  5. Diamkan adonan hingga dingin dan mengeras
  6. Ampyang mede siap untuk dinikmati

postheadericon Resep Bubur Injin

Bubur injin

Bubur injin merupakan makanan khas dari bali dan berbahan dasar beras ketan hitam dan santan. yuk masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 500 ml air
  • 125 gr gula merah
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 liter air
  • 200 gr beras ketan hitam, cuci bersih
  • 2 lembar daun pandan
  • Garam secukupnya

Bahan saus :

  • 250 ml santan kental
  • 1/4 sdt garam

Cara membuatnya :

  1. Didihkan 500 ml air, gula merah, daun pandan dan garam. Angkat, saring dan sisihkan
  2. Didihkan 2 liter air. Rebus beras ketan, daun pandan dan garam hingga matang dan merekah
  3. Kemudian masukkan air gula merah kedalam bubur ketan, masak hingga meletup-letup. Angkat
  4. Campur santan dan garam, lalu rebus hingga mendidih. Angkat
  5. Tuang bubur secukupnya didalam mangkuk saji, lalu tuangkan saus santannya secukupnya
  6. Bubur injin siap untuk disajikan

postheadericon Resep Kue Lalampa

Lalampa

Lalampa merupakan jajanan sejenis Lemper berisi ikan tongkol merupakan makanan khas yang populer di daerah Sulewesi, seperti Manado dan Gorontalo. yuk masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 1 liter beras ketan putih, rendam 30 menit, tiriskan
  • 350 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • daun pisang

Bahan Isi :

  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sdt garam
  • 300 gr daging ikan tongkol, kukus sampai matang, suwir-suwir
  • 2 batang serai, iris halus
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 50 ml santan kental

Cara membuatnya :

  1. Dididhkan air dalam dandang, kukus ketan sampai setengah matang, angkat lalu letakkan dalam wadah
  2. Masak santan, garam dan daun salam sampai mendidih lalu tuang ke dalam ketan. Aduk sampai santan terserap ketan, lalu kukus lagi sampai matang, angkat dan sisihkan
  3. Isi : haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah dan garam lalu tumis bersama serai dan daun jeruk sampai harum
  4. Masukkan ikan tongkol dan santan, masak sambil diaduk sampai matang
  5. Ambil selembar daun pisang, taruh 2 sdm adonan ketan, taruh 1 sdt adonan isi. Bungkus bentuk lontong, sematkan kedua ujungnya dengan lidi. Bakar di atas bara arang sampai kecokelatan
  6. Lalampa siap untuk disajikan

postheadericon Resep Kue Krasikan

Krasikan

Krasikan adalah sebuah jajanan tradisioanal yang cukup populer ditengah masyarakat karena rasanya yang sangat enak sehingga disukai oleh semua kalangan masyarakat. Kue tradisional atau jajanan pasar ini sebenarnya mirip dengan jenang di Jawa Tengah atau dodol di Jawa Barat. Namun perbedaanya jika jenang atau dodol memiliki tekstur kenyal dan lembut, sedangkan krasikan memiliki tekstur yang agak kenyal dan sedikit agak kasar. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 300 gr beras ketan
  • 1 sdt air kapur sirih
  • 1 btr kelapa parut
  • 250 gr gula merah
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara membuatnya :

  1. Rendam beras ketan dalam air kapur sirih selama 1 jam. Cuci, tiriskan.
  2. Sangrai ketan hingga berwarna kecokelatan, angkat. Tumbuk ketan yang masih panas sampai agak halus. Sisihkan.
  3. Sangrai kelapa parut sampai berwarna kecokelatan, angkat. Tumbuk sampai halus dan berminyak. Sisihkan.
  4. Rebus gula merah bersama santan sampai mendidih. Saring dan masak kembali sampai mendidih. Lalu masukkan ketan dan kelapa tumbuk ke dalam gula merah, aduk rata sampai kering. Angkat.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang. Ratakan dan tekan-tekan hingga padat. Setelah dingin, potong-potong menurut selera.
  6. Krasikan siap untuk disajikan

postheadericon Resep Hwachae Khas Korea

Hwachae

Hwachae adalah minuman tradisional khas Korea yang terbuat dari sari buah-buahan. Sangat mudah untuk membuatnya. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 1 buah (2 kg) semangka merah tanpa biji
  • 2 sdm madu
  • 400 gr pir jenis nashi, kupas
  • Es batu secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Potong semangka menjadi dua bagian
  2. Keruk ½ bagiannya menggunakan mellon baller hingga berbentuk bulat. Simpan dalam lemari es. Simpan batok semangkanya sebagai mangkuk penyaji
  3. Untuk ½ bagian semangka lainnya, keruk bersih dagingnya dan haluskan bersama madu di dalam blender hingga menjadi jus. Simpan di lemari es
  4. Iris pir bulat setipis 1 cm. Cetak ke dalam bentuk bunga kecil. Sisihkan
  5. Tuang jus semangka ke dalam batok semangka. Masukkan semangka yang telah dicetak bulat dan pir yang telah dicetak bunga. Tambahkan es batu.
  6. Hwachae siap untuk disajikan
Stats

INDONESIA BLOGGER