Cara Membersihkan Jeroan Ayam

Bookmark and Share
 

Cara membersihkan jeroan ayam

Ayam memang salah satu bahan makanan yang banyak digemari. Mulai dari kepala, sayap, paha sampai jeroan. Jeroan atau bagian tubuh dalam ayam memang banyak digunakan, khususnya hati, ampela, dan usus, namun kalau kita tidak hati-hati dalam membersihkannya, bisa berbahaya buat tubuh, karena kita tahu bagian dalam ayam juga banyak mengandung sisa-sisa kotoran hasil pencernaan. Dibawah ini saya coba menjelaskan cara membersihkan ampela dan usus ayam.

Cara membersihkan ampela

  • Belah bagian ‘punggung’ ampela
  • Kupas kulit dalamnya yang kuning, buang kotorannya.
  • Cuci bersih, lalu kerat-kerat agar ampela cepat empuk

Cara membersihkan usus

  • Bersihkan usus dibawah air yang mengalir
  • Pegang usus menghadap ke atas, biarkan air mengalir ke dalam pipa usus dan membawa keluar kotorannya.
  • Supaya lebih bersih, buka usus dengan bilah bamboo kecil, lalu cuci bersih.
  • Untuk mengurangi bau, lumuri usus dengan air jeruk nipis atau cuka sebelum di olah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *