Resep Asem-Asem Daging

Bookmark and Share
 

Asem asem daging

Asem asem daging

Asem asem daging merupakan masakan khas Jawa tengah yang berbahan dasar daging sapi tetelan serta buncis. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 350 gr daging sapi atau tetelan daging dan kikil, rebus sampai lunak
  • 250 gr buncis, potong @ 3 cm
  • 1 ltr kaldu
  • 5 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 buah tomat hijau
  • 2 buah tomat merah
  • 10 buah cabai merah dan hijau, potong 2 cm
  • 1 sdm asam, rendam dalam 100 ml air, remas, saring
  • 1 sdm kecap manis
  • garam dan gula sesuai selera
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuatnya :

  1. Potong-potong daging rebus sesuai selera, masukkan ke kaldu
  2. Dengan 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih sampai kuning, masukkan bawang merah, daun salam, dan lengkuas
  3. Setelah layu masukkan cabai merah/hijau dan buncis
  4. Masukkan tumisan ini ini ke dalam kaldu, jerang di atas api sedang
  5. Masukkan tomat dan bahan lain, masak dengan api kecil sampai seluruhnya matang, kaldu terasa agak pedas, asam dan manis
  6. Asem asem daging siap untuk disajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *