Resep Balado Ayam atau Ayam Balado

Bookmark and Share
 

Ayam Balado

Balado Ayam atau ayam balado adalah salah satu jenis balado dengan bahan dasar Ayam, tentunya sesuai dengan namanya. Ini adalah resep makanan untuk Anda yang berselera pedas. Tentu untuk Anda yang tidak begitu suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai-nya sehingga tidak terlalu pedas, namun masih tetap lezat rasanya.

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam kampung ukuran sedang/kecil, potong 4 bagian, cuci bersih
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • minyak goreng 750 ml

Bahan bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 8 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Balado :

  1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
  2. Masak ayam dalam penggorengan bertutup (ungkep) hingga ayam lunak (bila perlu tambahkan air). Angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu tumbuk hingga harum.
  5. Masukkan ayam, masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap.
  6. Angkat dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *