postheadericon Resep Bubur Kacang Hijau

Bookmark and Share

Bubur Kacang Hijau

Kacang hijau (mung bean) adalah jenis biji-bijian yang kaya dengan vitamin B yang baik untuk tubuh. Salah satu jenis masakan yang populer dengan bahan dasar ini adalah bubur kacang hijau. Cara membuatnya sangat mudah sekali.

Bahan-bahan

  • ½ sendok teh vanilla essence
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
  • 100 gram gula merah, disisir
  • 150 ml santan kental
  • 250 gram kacang hijau, direndam di dalam air selama 2 jam dengan wadah tertutup
  • 500 ml air
  • Gula pasir secukupnya
  • 2 lembar daun pandan
  • 100 gram buah nangka, iris kecil-kecil
  • 100 gram kolang-kaling, cuci bersih, tiriskan

Cara Membuat

  1. Pertama-tama, didihkan air kemudian masukkan biji kacang hijau yang telah direndam sebelumnya.
  2. Kecilkan api, tutup panci dan rebus hingga kacang mengembang dan mulai pecah-pecah.
  3. Masukkan daun pandan, gula pasir dan gula merah, garam, vanilla essence, kolang-kaling, nangka, serta santan, kemudian aduk rata.
  4. Besarkan ukuran api kompor hingga mendidih.
  5. Masukkan larutan tepung maizena, aduk dengan cepat lalu angkat segera setelah bubur menjadi kental.
  6. Bubur kacang hijau siap untuk dihidangkan

Leave a Reply

Stats

INDONESIA BLOGGER