Resep Es Dawet

Bookmark and Share
 

Es Dawet

Ini adalah minuman tradisional khas jawa. Bahan utamanya adalah cendol hijau, santan dan sirup gula merah. Kalau Anda malas membuat cendolnya, bisa membeli cendol yang sudah jadi di pasar. Minuman ini memang segar apalagi ketika cuaca sedang panas. Yuk kita coba membuatnya sendiri.

Bahan-bahan Cendol

  • 150 gr Tepung Beras
  • 50 gr Tepung Tapioka
  • 450 ml Air
  • 50 ml Air Pandan (Pandan + air diblender, peras)

Bahan Kuah

  • 1 lt Santan sedang
  • pandan, garam
  • Syrup Gula Merah

Pelengkap:

  • Nangka matang secukupnya
  • Cincau

Cara membuat

  1. Siapkan baskom berisi es batu dan air es utk menampung cendol.
  2. Aduk semua bahan cendol, rebus hingga mendidih dan meletup – letup.
  3. Tuang panas-panas kedalam cetakan cendol, tekan- tekan hingga cendol jatuh ke dlm baskom es.
  4. Rebus santan, garam, dan pandan, mendidih,angkat.
  5. Letakkan beberapa sendok Syrup gula merah didasar gelas, tuang cendol, irisan nangka, dan cincau hitam, tuangkan santan.
  6. Lebih enak disajikan dingin.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *