postheadericon Resep Ikan Cue Balado

Bookmark and Share

Ikan Cue Balado

Resep kali ini adalah variasi ikan balado, kalau sebelumnya kita sudah coba ikan tongkol balado, sekarang kita coba dengan bahan ikan cue. Jenis ikan ini biasanya kita kenal sudah dalam bentuk pindang di pasaran. Baunya yang khas yang paling dikenal dari ikan ini. Yuk kita coba buat ikan cue balado.

Bahan utama

  • 10 potong ikan cue
  • 1 batang daun bawang, iris 1 cm
  • 2 buah jeruk limau, peras airnya Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis.

Bahan Bumbu (ditumbuk kasar)

  • 15 buah cabai merah
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu instan (jika suka)

Cara Membuat

  1. Goreng ikan cue hingga matang, angkat, tiriskan.
  2. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar hingga matang.
  3. Masukkan cue goreng dan daun bawang, aduk rata.
  4. Tambahkan air jeruk limau, ini digunakan untuk mengurangi bau amis jika diperlukan, aduk-aduk sebentar.
  5. Angkat dan siap disajikan.

Leave a Reply

Stats

INDONESIA BLOGGER