postheadericon Resep Keripik Pisang Coklat Khas Lampung

Bookmark and Share

Keripik Pisang Coklat

Teman saya asal Lampung biasanya kalau pulang kampung suka membawakan oleh-oleh berupa keripik pisang coklat. Rasa yang manis berasal dari coklat dan gurih pisang membuat rasanya unik dan enak. Katanya sih ini makanan khas Lampung, mungkin karena keripik pisang dan keripik pisang coklat jadi oleh-oleh khas dari Lampung. Rasanya memang enak dan gurih, tapi cara membuatnya tidak sulit kok, setelah cari sana-sini akhirnya saya coba buat sendiri, dan biarpun rasanya tidak seperti keripik pisang coklat asli dari Lampung, tapi yah lumayan buat kudapan keluarga. Yuk kita buat sendiri keripik pisang coklat.

Bahan-bahan

  • 1 kg pisang kepok
  • 30 gr coklat bubuk
  • 50 gr gula halus
  • 30 gr tepung maizena, sangrai
  • Garam secukupnya
  • kapur sirih secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat

  1. Kupas pisang, kemudian rendam dalam air yang telah diberi garam selama 1 jam
  2. Setelah itu iris-iris pisang tipis-tipis dan rendam kembali kedalam air garam sebentar
  3. Pindahkan irisan pisang ke dalam air yang telah dberi kapur sirih dan diamkan selama 30 menit
  4. Setelah 30 menit, pindahkan irisan pisang ke dalam air garam
  5. Panaskan minyak dan goreng keripik pisang dengan menggunakan api sedang sampai matang kecoklatan
  6. Angkat dari dalam minyak dan tiriskan
  7. Berikutnya adalah membuat lapisan coklatnya, campurkan tepung maizena yang telah disangrai dengan coklat bubuk dan gula halus, aduk sampai rata
  8. Masukkan lapisan coklat kedalam tempat tertutup, kemudian masukkan keripik pisang yang telah dingin, kocok-kocok sampai tercampur rata dan sampai lapisan coklat menutupi semua permukaan keripik pisang
  9. Selesai dan siap dinikmati. Ada baiknya untuk menyimpan keripik pisang coklat ke dalam wadah yang tertutup rapat supaya tidak melempem

Leave a Reply

Stats

INDONESIA BLOGGER