Resep Kue Koci

Bookmark and Share
 

Koci

Kue Koci juga berasal dari daerah Sumatera. Mirip-mirip Lapek Bugis ya, hanya saja Kue Koci ini menggunakan kacang hijau sebagai bahan isian. yuk masak sendiri dirumah…

Bahan Isi:

  • 200 gram kacang hijau
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 gram gula merah sisir halus
  • 150 ml air

Bahan Kulit:

  • 150 gam tepung ketan
  • 50 gram tepung sagu
  • 1/4 sendok teh garam
  • 175 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • daun pisang untuk membungkus

Cara membuatnya :

  1. Isi: masak kacang hijau, daun pandan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Sisihkan
  2. Campur tepung ketan, tepung sagu, dan garam. Aduk rata.
  3. Kemudian tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis
  4. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat sebesar bakso
  5. Bungkus dengan daun pisang bentuk kerucut
  6. Kukus 15 menit dengan api sedang sambil sekali-sekali di buka sampai matang. Angkat
  7. Kue Koci siap untuk disajikan

One thought on “Resep Kue Koci

  1. Pingback: Resep Putri Mandi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *