Resep Kue Lupis Ketan

Bookmark and Share
 

Lupis ketan

Kali ini saya ingin memberikan bermacam-macam resep dan cara membuat kue tradisional yang digemari anak-anak. Salah satunya kue lupis ketan. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 1 kg ketan putih, cuci, tiriskan
  • 1 sdm air kapur sirih
  • daun pisang untuk pembungkus, masing-masing selebar 8 cm

Bahan urap :

  • 1/3 butir kelapa diparut kasar
  • 1/4 sdt garam

Bahan saus :

  • 200 gr gula merah, diiris halus
  • 2 lembar daun pandan dibuat simpul
  • 150 ml air

Cara membuatnya :

  1. Perciki ketan dengan air kapur sirih, aduk rata
  2. Buat kerucut dari 2 lembar daun pisang, isikan kurang lebih 3 sendok makan ketan, pipihkan, lipat, dan sisipkan sisa daun ke bawah hingga membentuk segitiga, semat dengan lidi
  3. Tata bungkus lupis dalam panci, beri air hingga semuanya terendam, rebus kurang lebih 3 jam
  4. Urap : campur kelapa parut dan garam, kukus kurang lebih 5 menit supaya tahan lama
  5. Saus : rebus semua bahan hingga kental lalu saring
  6. Angkat, dinginkan, sajikan dengan urap kelapa dan saus gula merah
  7. Kue Lupis ketan siap untuk disajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *