Resep Minuman Bandrek Susu

Bookmark and Share
 

Bandrek Susu

Bandrek adalah jenis minuman tradisional dengan bahan dasar rempah-rempah seperti jahe, serai dan merica. Rasanya yang menghangatkan membuat minuman ini cocok dikonsumsi ketika cuaca dingin atau hujan. Bandrek sendiri terkenal di daerah jawa tengah atau jawa timur, dan merupakan salah satu variasi minuman hangat atau yang dikenal di sana dengan sebutan wedang. Di sini saya akan coba menjelaskan cara membuat bandrek susu.

Bahan-bahan

  • 1 liter susu cair
  • 100 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • ½ sdt merica butir, tumbuk kasar
  • 2 lembar daun pandan, ikat
  • 300 gram gula merah
  • ¼ sdt garam
  • 2 butir telur ayam kampung

Cara membuat

  1. Rebus susu cair beserta jahe, serai, merica, daun pandan, gula merah, dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih.
  2. Kocok telur sebentar lalu tuangi dengan sedikit susu cair panas, aduk rata. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam rebusan susu cair sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal saat mendidih, masak lagi hingga mendidih. angkat dan saring
  3. Bandrek susu siap untuk disajikan (sajikan selagi hangat).

One thought on “Resep Minuman Bandrek Susu

  1. Pingback: Resep Wedang Jahe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *