Resep Soto Kediri

Bookmark and Share
 

Soto kediri

Wah.. kali ini saya ingin membagikan resep masakan khas dari salah satu kota di Pulau Jawa. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 750 gr ayam
  • 1 sdt garam
  • 1500 ml air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1/2 sdt terasi
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 1 sdt garam
  • 200 ml santan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 200 gr soun, rendam dalam air panas hingga lunak
  • 2 buah kentang rebus, potong-potong
  • 3 butir telur rebus, belah dua
  • 2 batang daun seledri, iris halus

Cara membuatnya :

  1. Ayam dicuci lalu direbus bersama garam dan serai hingga lunak, angkat lalu dipotong-potong
  2. Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, dan terasi. kemudian tumis hingga harum
  3. Tambahkan potongan ayam dan tuangkan santan dan air kaldu
  4. Masak sampai mendidih sambil diaduk
  5. Bumbui dengan garam, gula pasir dan merica bubuk
  6. Sajikan soun dan soto kediri diatas mangkuk, tambahkan kentang, telur dan daun seledri diatasnya
  7. Soto kediri siap untuk disajikan (sajikan dengan nasi atau lontong)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *