Resep Sambal Goreng Usus Ayam

Bookmark and Share
 

Sambal Goreng Usus Ayam

 

Halo, ini posting resep pertama saya, maafkan kalau tidak terlalu bagus isinya. Kali ini saya ingin berbagi resep masakan favorit saya, sambal goreng usus ayam. Hidangan ini memang tidak terlalu spesial, tapi ini karya saya sendiri lho yang saya ambil dari beberap sumber di internet 🙂

Bahan

  • 750 gram usus ayam yang sudah dibersihkan
  • 1 sdm air kapur sirih
  • 1 sdt garam
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 3 lembar daun jeruk

Bumbu halus

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah (sesuai selera)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt terasi goreng

Cara membuat:

  1. Lumuri usus ayam dengan air kapur sirih, garam dan air jeruk nipis sambil diremas. Cuci hingga bersih dan tiriskan.
  2. Goreng usus ayam dengan minyak goreng dalam ukuran banyak hingga kering, lalu angkat.
  3. Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga 1/2 matang dan harum. Tuang santan kental sambil diaduk agar tidak pecah.
  4. Masukkan usus goreng. Aduk rata.
  5. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
  6. Hidangan siap disajikan. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *