Tag Archives: ayam bumbu

Resep Kung Pao Chicken

kung pao chicken

Kung pao chicken merupakan salah satu menu masakan Cina populer yang bisa dengan mudah kita jumpai di resto-resto Chinese Food. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 400 gr fillet ayam, potong kotak besar
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt saus tiram

Bahan Saus :

  • 1 bawang bombay, iris memanjang
  • 2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
  • 2 buah cabe merah, iris serong (bisa juga pakai cabe keriting ya)
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
  • 100 ml air
  • 1 sdt maizena, dilarutkan dengan sedikit air
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuatnya :

  1. Campur fillet ayam dengan bawang putih, kecap manis, merica bubuk, garam, minyak wijen dan saus tiram.
  2. Aduk hingga tercampur rata dan biarkan selama 30-60 menit agar meresap.
  3. Goreng fillet ayam hingga matang sebentar saja, jangan sampai terlalu kering ya.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan cabe merah, aduk rata.
  5. Masukkan fillet ayam, aduk rata.
  6. Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula pasir dan minyak wijen. Aduk rata.
  7. Tuang air, masak hingga mendidih.
  8. Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan, kemudian masukkan air jeruk nipis. Aduk rata lalu angkat.
  9. Kung pao chicken siap untuk disajikan.

 

Resep Ayam Woku

Ayam woku

Ayam woku merupakan masakan khas manado, bagi anda yang senang dengan masakan pedas pasti sangat menyukai makasan ini. yuk mari coba buat dirumah…

Bahan – bahan :

  • 1/2 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 lembar daun pandan, iris tipis
  • 1 lembar daun kunyit, iris tipis
  • 1 batang serai, ambil putihnya iris miring
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, potong 1cm
  • 5 tangkai daun kemangi
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng
  • 500ml air

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 3 cabai merah besar
  • 2 cabai merah keriting
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Cara membuatnya :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit dan serai sampai harum
  2. Masukan potongan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
  3. Masukan air, garam dan gula pasir. Masak sampai kasat
  4. Terakhir tambahkan tomat, daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata dan angkat segera
  5. Ayam woku siap untuk disantap