Tag Archives: Ayam

Resep Pure Ayam Brokoli

Pure Ayam Brokoli

Pure Ayam Brokoli

Brokoli mengandung serat yang tinggi sehingga dapat mencegah gangguan pencernaan pada buah hati Anda. Tambahkan dengan daging ayam yang mengandung lemak tak jenuh ganda yang baik untuk bayi. Pure ayam brokoli bisa jadi sajian MPASI atau makanan bayi Anda, yang sehat.
Nilai gizi (per porsi):
Energi: 113 kilo kalori
Protein: 9.5 gram
Lemak: 5.6 gram
Karbohidrat: 6 gram

Bahan-bahan :

  • 50 gram labu kuning
  • 100 ml kaldu ayam
  • 50 gram ayam
  • 50 gram brokoli
  • 50 cc ASI perah

Cara membuatnya :

  1. Rebus 50 gram labu kuning dengan 100 ml kaldu ayam hingga matang
  2. Kukus 50 gram ayam dan 50 gram brokoli secara terpisah
  3. Masukkan semua bahan ke dalam blender. Proses hingga halus
  4. Tuangkan dalam wadah saji
  5. Pure Ayam Brokoli siap untuk disuapkan ke bayi anda

 

 

Resep Susmaker Ayam Sayur

Susmaker Ayam Sayur

Kali ini saya ingin membagikan resep Susmaker ayam sayur yang menurut saya jajanan yang satu ini cukup bergizi tinggi. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 4 butir telur ayam
  • 75 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt emulsifier (sp/tbm)
  • 160 gr tepung terigu
  • 15 gr susu bubuk
  • 1/4 sdt baking powder
  • 35 ml air
  • 1 sdt wijen
  • 25 gr margarin

Bahan isi :

  • 1/2 sdm margarin
  • 1/4 bawang bombay, cincang halus
  • 1/2 sdm tepung terigu
  • 75 ml susu cair
  • 50 gr dada ayam rebus, potong kotak-kotak kecil
  • 25 gr buncis rebus, isir halus
  • 25 gr jamur merang, cincang kasar
  • 1/8 sdt kaldu ayam
  • 1/8 sdt garam
  • 1/8 sdt merica bubuk
  • 2 sdt seledri cincang

Cara membuatnya :

  1. Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu, aduk sampai menggumpal
  2. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin
  3. Masukkan dada ayam, buncis, jamur, kaldu ayam, garam, merica, seledri. aduk rata, dinginkan
  4. Adonan, kocok telur, gula pasir, garam, air dan emulsifier sampai mengembang
  5. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. tambahkan margarin, aduk rata
  6. Tuangkan sedikit adonan di cetakkan muffin pendek lebar yang dioles tipis minyak. sendokkan isi, tuang lagi adonan. tabur wijen
  7. Kukus diatas api sedang 15 menit sampai matang, angkat
  8. Susmaker Ayam Sayur siap untuk disajikan

Resep Yakitori Khas Jepang

Yakitori (sate ayam)

Berbagai bagian ayam digunakan untuk Yakitori (sate ayam), seperti kulit, tulang rawan, hati, empedu, dan jantung. Tiap bagian punya rasa dan tekstur tersendiri, dan juga sangat bergizi. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :
Bahan negima (daging paha & daun bawang) :

  • 250 gr daging ayam (daging paha, dengan kulit masih melekat)
  • 1 batang daun bawang minimal ketebalan 1 cm (bisa digantikan dengan bawang bombay jika tidak ada)
  • garam secukupnya
  • minyak sayur secukupnya

Bahan tsukune (bakso ayam cincang) :

  • 200 gr daging ayam cincang
  • 8 cm (20 g) daun bawang (bisa diganti dengan bawang bombay jika tidak ada)
  • 1/2 ruas jahe (ukuran sekitar 2 cm)
  • 1/3 sdt garam
  • lada secukupnya
  • 2 sdt tepung
  • 1 sdm air

Bahan saus olesan :

  • 3 sdm kecap asin
  • 3 sdm gula
  • 1 sdm air

Cara membuatnya :

  1. Campur bahan-bahan untuk saus dalam penggorengan kecil. Didihkan dengan api sedang; kecilkan api dan biarkan mendidih selama 1-2 menit hingga saus mengental. Dinginkan
  2. Untuk membuat negima, iris daun bawang sepanjang kira-kira 2 cm. Campur dengan sedikit minyak sayur. Potong ayam hingga tebalnya sekitar 1 cm; kemudian potong menjadi bagian selebar 2-3 cm
  3. Tusukkan potongan daun bawang ke dalam tusuk sate, kemudian tambahkan 1 bagian ayam. Ulangi hingga terdapat sekitar 2-3 bagian daun bawang dan sebanyak mungkin bagian ayam pada tiap tusuk sate. Taburi tiap sisi dengan garam
  4. Untuk membuat tsukune, letakkan ayam cincang dalam mangkok, campur dengan garam dan lada. Lalu tambahkan tepung, campur hingga daging terasa lengket. Kemudian tambahkan air
  5. Berikutnya potong daun bawang dan jahe, dan tambahkan ke dalam campuran. Dibentuk bola-bola berukuran sekitar 2 cm. Didihkan air. Rebus selama sekitar 4-5 menit, kemudian keringkan. Masukkan 3-4 bakso dalam tiap tusuk sate
  6. Panaskan panggangan berkawat di atas api. Letakkan bahan-bahan yang sudah ditusukkan di atas panggangan berkawat itu. Saat satu sisi sudah matang, balik dan panggang sisi sebaliknya. Ayamnya harus dimasak matang dan bakso ayam harus jadi kuning keemasan. Pindahkan ke atas piring, dan olesi dengan saus
  7. Yakitori khas Jepang siap untuk disajikan

Resep Tori No Mizutaki Khas Jepang

Tori no mizutaki

Tori no mizutaki merupakan masakan khas Jepang yang berbahan dasar ayam dan sayuran yang dimasak dengan cara direbus, biasanya masakan ini disajikan pada saat musim dingin dan dimakan disaat masakan ini masih panas/hangat. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 500 gr ayam (sebaiknya masih dengan tulang)
  • 200 gr sawi
  • 200 gr wortel
  • 200 gr jamur
  • 8 gelas air
  • 1 sdt garam
  • 20 gram kecil jahe

Cara membuatnya :

  1. Potong-potong ayam ukuran 4 cm; rebus sebentar dalam air mendidih lalu tiriskan.
  2. Potong-potong wortel dan jamur sesuai yang diinginkan.
  3. Buang bagian bawah sawi yang keras lalu daunnya diiris memanjang sekitar 6-7 cm dengan lebar 2 cm. Kupas lalu iris jahe menjadi batangan tipis.
  4. Masukkan ayam, wortel dan 8 gelas air ke dalam periuk dan didihkan di atas api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan masak perlahan. Buang lemak yang naik ke permukaan. Masak selama 20 menit.
  5. Kemudian berikan bumbu dengan satu sendok teh garam. Masukkan sawi dan jamur serta biarkan masak selama lima menit lagi.
  6. Sajikan ayam dan sayuran bersama air kaldunya dalam mangkuk-mangkuk kecil. Ayam dan sayuran dapat dimakan bersama irisan jahe dengan cara dicelupkan terlebih dulu ke dalam saus ponzu atau saus wijen.
  7. Tori no mizutaki khas Jepang siap untuk disajikan, lebih nikmat selagi hangat

Resep Roll Kyabetsu Khas Jepang

Roll Kyabetsu (Kol Isi)

Roll Kyabetsu adalah Kol isi, merupakan masakan dari negara lain yang diperkenalkan di Jepang lebih dari satu abad lalu. Makanan ini kini menjadi masakan keluarga standar di Jepang. Kol isi menjadi tambahan populer untuk masakan nabe yang dimakan hangat di musim dingin

Bahan-bahan :

  • 1 buah kol
  • 300 gr daging ayam cincang
  • 100 gr bawang bombay
  • 3 sdm tepung roti
  • 3 sdm susu atau air
  • 1/2 sdt garam
  • Merica sebagai penyedap
  • 1 sdm tepung terigu

Bahan sup :

  • 1 kubus kaldu
  • 5 gelas (1 liter) air
  • Garam dan merica sebagai penyedap

Cara memasaknya :

  1. Potong bagian pangkal kol
  2. Didihkan air di dalam panci besar untuk merebus kol. Masukkan kol dengan bagian pangkal di bawah hingga terendam di dalam air mendidih. Rebus selama sekitar 2 menit lalu balikkan dan rebus lagi sebentar
  3. Angkat dan lepaskan helaian satu persatu lalu tiriskan daun kol pada saringan atau wadah berlubang. Biarkan dingin. Gunakan pisau untuk membuang bagian yang keras dari dasar kol
  4. Cincang halus bawang bombay. Campurkan tepung roti bersama susu
  5. Tempatkan daging cincang di dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata menggunakan tangan, tambahkan cencangan bawang, tepung roti yang telah dicampur susu dan tepung terigu. Bagi menjadi 8 potongan adonan
  6. Satu persatu, bentangkan daun kol yang lebar di atas talenan lalu lapisi dengan daun kol yang lebih kecil di atasnya. Tempatkan satu adonan isi di atas daun yang lebih kecil tadi lalu bungkus mulai dari bagian bawah daun dan lipat masing-masing sisinya
  7. Kemudian gulung kol isi tadi dengan daun yang lebih besar, lipat masing-masing sisinya. Gulung sampai bagian ujung
  8. Letakkan kol isi di bagian dasar panci yang cukup besar. Masukkan lima gelas air, tambahkan kubus kaldu, didihkan di atas api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api. Tutup panci lalu biarkan masak selama 30 menit. Kalau daunnya sudah lunak, bumbui dengan garam dan merica
  9. Roll Kyabetsu khas Jepang siap untuk disajikan