Tag Archives: Daun Jeruk

Resep Peyek Kacang Tanah

Peyek kacang tanah

Kurang nikmat rasanya kalo makan tanpa ada yang garing renyah seperti krupuk, maka saya ingin memberikan resep peyek kacang tanah. yuk coba dibikin sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 15 lembar daun jeruk (iris halus)
  • 250 gram tepung beras
  • 150 gram kacang tanah
  • 400 ml santan encer
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 3 butir kemiri (sangrai)
  • 3 siung bawang putih

Cara membuatnya :

  1. Masukkan telur, air kapur sirih, tepung sagu, tepung beras, santan encer, lalu campur menjadi satu, kemudian aduk hingga merata
  2. Tambahkan daun jeruk, kacang tanah dan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga rata
  3. Gunakan 2 wajan untuk menggoreng, mula-mula gunakan wajan kecil, tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur
  4. Setelah mengeras dan mudah lepas, segera pindahkan ke wajan yang lebih besar kemudian goreng hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan
  5. Lakukan hal ini sampai adonan habis
  6. Peyek kacang tanah siap untuk disajikan

Resep Peyek Teri

peyek teri

Kurang nikmat rasanya kalo makan tanpa ada yang garing renyah seperti krupuk, maka saya ingin memberikan resep peyek teri. yuk coba dibikin sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 15 lembar daun jeruk (iris halus)
  • 250 gram tepung beras
  • 100 gram ikan teri
  • 400 ml santan encer
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 3 butir kemiri (sangrai)
  • 3 siung bawang putih

Cara membuatnya :

  1. Masukkan telur, air kapur sirih, tepung sagu, tepung beras, santan encer, lalu campur menjadi satu, kemudian aduk hingga merata
  2. Tambahkan daun jeruk, ikan teri dan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga rata
  3. Gunakan 2 wajan untuk menggoreng, mula-mula gunakan wajan kecil, tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur
  4. Setelah mengeras dan mudah lepas, segera pindahkan ke wajan yang lebih besar kemudian goreng hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan
  5. Lakukan hal ini sampai adonan habis
  6. Peyek teri siap untuk disajikan

Resep Pesmol Ikan Mas

Pesmol ikan mas

Siapa sih yang tak suka ikan? Selain berbagai macam jenis ikan yang banyak tersedia dimana saja, ikan juga dapat dimasak dengan berbagai macam cara. Salah satu jenis ikan favorit banyak orang ialah ikan mas. yuk kita buat dirumah masakan pesmol ikan mas…

Bahan – bahan :

  • 2 ekor ikan mas
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 6 butir bawang merah kecil utuh
  • 3 buah cabai merah keriting, diiris serong
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt cuka
  • 2 sdt air jeruk nipis
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 200 ml air
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya :

  1. Lumuri ikan dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
  2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
  4. Masukkan bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Aduk sampai layu.
  5. Tuang air. Masak sampai mendidih dan sedikit mengental. Masukkan  garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Tambahkan cuka dan air jeruk nipis. Aduk rata.
  7. Masukkan ikan. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil disiram-siram sampai meresap.
  8. Masukkan daun bawang. Aduk rata sampai matang, lalu angkat
  9. Pesmol ikan mas siap untuk disantap

Resep Wedang Kembang Tahu

kembang tahu

Wedang kembang tahu ini ternyata bukan terbuat dari tahu lho tapi dari sari kedelai. Kandungan antioksidan dalam kedelai dipercaya dapat menangkal radikal bebas yang merupakan pemicu berbagai penyakit dan penuaan dini. Wedang ini paling enak disantap saat cuaca dingin. yuk mari coba buat dirumah…

Bahan – bahan :

  • 1 liter susu kacang kedelai
  • 125 gram gula pasir
  • 4 gram agar-agar putih bubuk, dicairkan dengan 50 ml air
  • ½ sdt garam

Bahan Kuahnya :

  • 250 gram gula pasir
  • 100 gram gula merah
  • 1 liter air
  • 150 gram jahe, cuci, kupas, dan memarkan
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm kayu manis
  • 3 buah cengkeh
  • ½ sendok the garam

Cara membuatnya :

  1. Rebus air kedelai hingga mendidih lalu tambahkan agar-agar , gula, dan garam. Biarkan mendidih, angkat lalu sisihkan
  2. Rebus gula merah bersama gula pasir, jahe, kayu manis, cengkih, dan garam serta gula hingga larut serta beraroma. Saring
  3. Untuk penyajiannya, siapkan gelas saji . ambil kembang tahu dengan sendok besar. Masukkan dalam gelas dan tuangkan kuah jahe. Sajikan dalam keadaan hangat.
  4. Wedang Tahu siapa disantap

Resep Ayam Woku

Ayam woku

Ayam woku merupakan masakan khas manado, bagi anda yang senang dengan masakan pedas pasti sangat menyukai makasan ini. yuk mari coba buat dirumah…

Bahan – bahan :

  • 1/2 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 lembar daun pandan, iris tipis
  • 1 lembar daun kunyit, iris tipis
  • 1 batang serai, ambil putihnya iris miring
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, potong 1cm
  • 5 tangkai daun kemangi
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng
  • 500ml air

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 3 cabai merah besar
  • 2 cabai merah keriting
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Cara membuatnya :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit dan serai sampai harum
  2. Masukan potongan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
  3. Masukan air, garam dan gula pasir. Masak sampai kasat
  4. Terakhir tambahkan tomat, daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata dan angkat segera
  5. Ayam woku siap untuk disantap