Tag Archives: Gula Jawa

Resep Ampyang Mede (Gula Kacang)

Ampyang Mede

Setelah beberapa hari yang lalu saya telah memberikan resep kue ampyang, sekarang saya ingin mengkreasikan bahan utamanya dengan kacang mede. Pasti anak-anak akan semakin senang, karena kacang mede lebih gurih. yuk coba masak sendiri dirumah

Bahan-bahan :

  • 150 gr Gula Jawa. Sisir halus
  • 200 gr Kacang mede. Goreng sangrai
  • 25 gr Jahe. Bakar dan kemudian iris tipis-tipis
  • 50 ml Air

Cara membuatnya:

  1. Rebus gula Jawa dengan air hingga gula Jawa mencair sempurna
  2. Tambahkan jahe bakar yang telah dirajang tipis. Aduk merata dan rebus hingga mendidih
  3. Masukan kacang mede sangrai, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna
  4. Adonan yang sudah jadi siap dicetak menjadi Ampyang mede. Ambil adonan sebanyak 1-2 sendok makan, kemudian letakkan diatas loyang atau wadah yang telah dialasi daun pisang agar tidak lengket dan mudah diambil ketika jadi
  5. Diamkan adonan hingga dingin dan mengeras
  6. Ampyang mede siap untuk dinikmati

Resep Ampyang (Gula Kacang)

Ampyang

Ampyang adalah makanan tradhisional khas Jawa tepatnya kota Salatiga, yang terbuat dari kacang tanah dan diberi gula jawa. Rasa ampyang itu manis dan gurih. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 150 gr Gula Jawa. Sisir halus
  • 200 gr Kacang tanah. Goreng sangrai
  • 25 gr Jahe. Bakar dan kemudian iris tipis-tipis
  • 50 ml Air

Cara membuatnya :

  1. Rebus gula Jawa dengan air hingga gula Jawa mencair sempurna
  2. Tambahkan jahe bakar yang telah dirajang tipis. Aduk merata dan rebus hingga mendidih
  3. Masukan kacang tanah sangrai, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna
  4. Adonan yang sudah jadi siap dicetak menjadi Ampyang/ Gula Kacang. Ambil adonan sebanyak 1-2 sendok makan, kemudian letakkan diatas loyang atau wadah yang telah dialasi daun pisang agar tidak lengket dan mudah diambil ketika jadi
  5. Diamkan adonan hingga dingin dan mengeras
  6. Ampyang atau Gula kacang siap untuk dinikmati

Resep Colenak

Colenak

 

Colenak adalah jenis jajanan tradisional sunda dengan bahan dasar tape singkong khas sunda yang lebih dikenal dengan nama peuyeum. Colenak sendiri seperti jenis makanan sunda lainnya adalah berasal dari singkatan, yaitu dicocol enak, karena peuyeum yang dipanggang biasanya disertai kuah yang dicocol. Kuahnya sendiri terbuat dari tepung dan kelapa parut. Namun di beberapa tempat cara penyajiannya tidak harus dipisah, namun seringkali kuahnya diguyur langsung di atas peuyeum yang dipanggang. Mari kita buat sendiri colenak.

Continue reading

Resep Tahu Gejrot

Tahu Gejrot

Ini dia makanan tradisional asli Cirebon. Kalau di Jakarta biasanya diperoleh dari tukang yang keliling. Namanya memang bombastis, gejrot! Seperti namanya, bahan dasar makanan ini adalah tahu. Cuma memang bumbunya yang bakal buat Anda ketagihan, asam, manis dan pedas. Hal yang unik lainnya, makanan ini baisanya dinikmati tanpa menggunakan sendok garpu, cukup dengan sebatang lidi. Berikut cara membuatnya.

Continue reading