Posts Tagged ‘Ikan pepes’

postheadericon Resep Ikan Pepes Kemangi Khas Sunda

Ikan Pepes Kemangi Khas Sunda

 

 

Ikan pepes adalah jenis panganan ikan yang cukup populer di Indonesia, khususnya di daerah Jawa Barat. Kali ini saya akan berbagi cara membuat ikan pepes dengan kemangi khas sunda.

Bahan-bahan

  • 1 ekor ikan mas (ukuran 1/2 kg)
  • 15 lembar daun kemangi
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun pisang secukupnya
  • Tusukan gigi untuk penyemat
  • Bawang daun diiris kasar
  • Tomat diiris kasar

Bumbu (haluskan)

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok the garam
  • Penyedap rasa bila suka

Cara Membuat

  1. Bersihkan ikan dengan cara dicuci, lalu lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
  2. Campurkan bawang daun iris, tomat iris dan daun kemangi  pada ikan.
  3. Siapkan daun pisang untuk membungkus
  4. Siapkan tusuk gigi untuk penyemat
  5. Taruh 3 lembar daun salam diatas daun pisang yang telah disiapkan
  6. Simpan ikan yang sudah dicampur dengan bumbu-bumbu diatas daun
  7. Kemudian bungkus ikan dengan rapi lalu semat dengan tusuk gigi
  8. Kukus sampai matang
  9. Angkat lalu tiriskan
  10. Setelah itu panggang sebentar Ikan Pepes Supaya agak kering
  11. Selesai dan siap disajikan

 

postheadericon Resep Pepes Ikan Peda

Pepes Ikan Peda

Ini adalah variasi masakan dengan bahan dasar ikan asin peda. Kalau sebelumnya kita sudah coba tumis ikan peda, sekarang kita akan coba buat pepes ikan peda, atau dikenal juga di daerah sunda sebagai pais ikan peda. Ya, ini adalah salah satu jenis masakan sunda yang cukup terkenal dan banyak ditemui di restoran sunda.

Read the rest of this entry »

postheadericon Resep Ikan Mas Bumbu Kuning

Ikan Kuning

Lagi, jenis hidangan dari bahan dasar ikan mas. Kali ini ikan mas bumbu kuning, atau sering juga disebut ikan kuning. Bahan dasarnya adalah ikan mas namun dilengkapi dengan bumbu berwarna kuning yang berasal dari kunyit. Yuk kita buat sendiri masakan ikan mas bumbu kuning.

Read the rest of this entry »

postheadericon Resep Buat Sendiri Pepes Ikan Mas

Pepes Ikan Mas

Halo semua, ini posting pertama saya di sini. Saya ingin berbagi resep pepes ikan mas, salah satu masakan tradisional Indonesia yang cukup tenar dan pasti Anda sudah pernah mencicipi, atau setidaknya pernah mendengar jenis hidangan ini. Hidangan dengan bahan dasar ikan mas ini memiliki kandungan protein yang bagus untuk tubuh kita, jadi gak ada salahnya kita buat pepes ini sekali-kali. Berikut resep dan cara membuatnya.

Read the rest of this entry »

Stats

INDONESIA BLOGGER