Posts Tagged ‘Ikan Teri’

postheadericon Resep Doejang Jjigae (Sop Fermentasi Kacang Kedelai)

Doejang jjigae

Tahukah anda dengan makanan ini? makanan ini berasal dari Korea yang berbahan dasar Kedelai, mudah kok membuatnya. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 500 ml Air cucian beras, pada kedua
  • 7 ekor Ikan teri kering
  • 1 lembar 6x10cm Kelp (Ganggang laut)
  • 2 sdm Doenjang (Pasta fermentasi kacang kedelai)
  • 1 bungkus Tahu Jepang, potong dadu 1.5 cm
  • 1/2 buah Bawang Bombay, Iris-iris
  • 1/2 buah Zucchini, Iris-iris
  • 1 sdt Gochugaru (cabe kering Korea)
  • 1 siung Bawang Putih, cincang kasar
  • 1 buah Cabe merah atau hijau
  • 1 bungkus Jamur Enoki, potong bagian bawahnya
  • 1 batang Daun Bawang, Iris halus

Cara membuatnya :

  1. Gunakan panci kecil yang bersih. Taruh ikan teri di atas panci dan sangrai ikan dengan api sedang selama 1 menit
  2. Tuang air cucian beras ke dalam panci dan masukkan juga kelp (ganggang laut) kering. Didihkan. Kecilkan api sampai sup tidak berbuih-buih
  3. Diamkan selama 5 menit dengan api kecil, kemudian buang teri dan kelp (ganggang laut)
  4. Taruh doenjang (pasta fermentasi kacang kedelai) dalam saringan kecil kemudian celupkan ke dalam sup. Larutkan perlahan
  5. Jika ada ampas yang tertinggal di dalam saringan, jangan dibuang. Tuang semua ampas ke dalam sup jika doenjang sudah larut
  6. Masukkan bawang bombay, zucchini dan gochugaru (serpihan cabe kering). Didihkan sup selama 3 menit
  7. Kemudian masukkan tahu Jepang, bawang putih cincang dan potongan cabe besar. Masak lagi selama 2 menit
  8. Sesaat sebelum diangkat, masukkan jamur enoki dan daun bawang. Aduk sebentar, kemudian angkat
  9. Doejang jjigae (sup fermentasi kacang kedelai) siap untuk disajikan

postheadericon Resep Pepes Tahu Teri

Pepes Tahu Teri

Kali ini saya akan coba berbagi cara membuat pepes tahu teri, jenis makanan yang umum dan mudah dibuat untuk melengkapi hidangan keluarga Anda. Bahan utamanya adalah ikan teri dan tahu, dengan bumbu yang pas, jenis hidangan ini akan menjadi makanan favorit di keluarga Anda. Mari kita buat pepes tahu teri.

Read the rest of this entry »

Stats

INDONESIA BLOGGER