Tag Archives: Kacang tanah

Resep Kacang Telur Gurih

kacang telur gurih

Kali ini saya ingin memberikan resep makanan camilan yang disukai oleh semua kalangan usia, yaitu resep kacang telur gurih. yuk masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 600 gram kacang tanah kupas, sangrai, biarkan dingin
  • 2 butir telur
  • 4 sdm margarin, cairkan
  • 150 gram gula halus
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdm garam
  • 500 gram tepung terigu
  • minyak goreng

Cara membuatnya :

  1. Campur telur, margarin, gula halus, bawang putih dan garam lalu kocok hingga rata.
  2. Tuang 2 sdm adonan telur ke dalam kacang, aduk rata. Gulingkan ke dalam wadah berisi tepung terigu, gunakan telapak tangan agar tidak saling menempel.
  3. Gunakan saringan sambil diayak agar tepung rata. Lakukan berulang dan bergantian telur dan tepung hingga 3-4 kali untuk menghasilkan ketebalan yang pas.
  4. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan, setelah cukup dingin simpan dalam toples kedap udara.

Resep Kacang Telur Manis Pedas

kacang telur pedas

Kali ini saya ingin memberikan resep makanan camilan yang disukai oleh semua kalangan usia, yaitu resep kacang telur manis pedas. yuk masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 500 gram kacang tanah, cuci bersih, tiriskan atau lap hingga kering
  • 4 btr telur, kocok lepas
  • 100 gram gula pasir
  • 8 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt cabai bubuk
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • 400 gram tepung terigu, ayak
  • 100 gram tepung sagu, ayak
  • minyak goreng

Cara membuatnya :

  1. Aduk rata telur, gula pasir, cabai bubuk, vanili, bawang putih dan garam. Masukkan kacang, Aduk hingga rata, angkat dan tiriskan.
  2. Balurkan dan ratakan dengan campuran tepung, lakukan berulang secara bergantian telur dan tepung 3-4 kali hingga terbalur rata dan menghasilkan ketebalan yang diinginkan.
  3. Panaskan minyak, goreng di atas api sedang hingga kacang matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan, biarkan dingin lalu simpan dalam toples kedap udara.

Resep Peyek Kacang Tanah

Peyek kacang tanah

Kurang nikmat rasanya kalo makan tanpa ada yang garing renyah seperti krupuk, maka saya ingin memberikan resep peyek kacang tanah. yuk coba dibikin sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 15 lembar daun jeruk (iris halus)
  • 250 gram tepung beras
  • 150 gram kacang tanah
  • 400 ml santan encer
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 3 butir kemiri (sangrai)
  • 3 siung bawang putih

Cara membuatnya :

  1. Masukkan telur, air kapur sirih, tepung sagu, tepung beras, santan encer, lalu campur menjadi satu, kemudian aduk hingga merata
  2. Tambahkan daun jeruk, kacang tanah dan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga rata
  3. Gunakan 2 wajan untuk menggoreng, mula-mula gunakan wajan kecil, tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur
  4. Setelah mengeras dan mudah lepas, segera pindahkan ke wajan yang lebih besar kemudian goreng hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan
  5. Lakukan hal ini sampai adonan habis
  6. Peyek kacang tanah siap untuk disajikan

Resep Bubur Mengguh Khas Bali

Bubur mengguh

Bubur mengguh ini merupakan bubur khas dari daerah Bali Utara (Teja Kula, Buleleng) , menurut orang sana bubur ini sering disajikan saat upacara-upacara adat. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 300 g beras, cuci bersih
  • 2 potong paha ayam, cuci bersih
  • 2 liter air
  • 10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm, rebus hingga matang, tiriskan
  • 100 g serundeng ayam
  • 100 g kacang tanah, goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 sdt kunyit bubuk
  • 3 buah kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdm garam
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuatnya :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum
  2. Masukkan paha ayam, aduk-aduk hingga berubah warna
  3. Tuang air, masak hingga ayam empuk
  4. Angkat paha ayam, suwir-suwir, sisihkan
  5. Masukkan beras ke dalam air rebusan ayam, masak hingga menjadi bubur, angkat
  6. Penyajian: Masukkan bubur ke dalam mangkuk saji, beri kacang panjang dan suwiran ayam. Taburi dengan serundeng ayam dan kacang tanah goreng
  7. Bubur Mengguh siap untuk disajikan (hangat lebih nikmat)

Resep Ampyang (Gula Kacang)

Ampyang

Ampyang adalah makanan tradhisional khas Jawa tepatnya kota Salatiga, yang terbuat dari kacang tanah dan diberi gula jawa. Rasa ampyang itu manis dan gurih. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 150 gr Gula Jawa. Sisir halus
  • 200 gr Kacang tanah. Goreng sangrai
  • 25 gr Jahe. Bakar dan kemudian iris tipis-tipis
  • 50 ml Air

Cara membuatnya :

  1. Rebus gula Jawa dengan air hingga gula Jawa mencair sempurna
  2. Tambahkan jahe bakar yang telah dirajang tipis. Aduk merata dan rebus hingga mendidih
  3. Masukan kacang tanah sangrai, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna
  4. Adonan yang sudah jadi siap dicetak menjadi Ampyang/ Gula Kacang. Ambil adonan sebanyak 1-2 sendok makan, kemudian letakkan diatas loyang atau wadah yang telah dialasi daun pisang agar tidak lengket dan mudah diambil ketika jadi
  5. Diamkan adonan hingga dingin dan mengeras
  6. Ampyang atau Gula kacang siap untuk dinikmati