Tag Archives: kakap

Resep Tim Makaroni Bayam

Tim Bayam

Tim Makaroni Bayam

Bayam mengandung serat, kaya betakaroten (vitamin A), bersifat antioksidan (vitamin C), vitamin K, asam folat, seng, dan kaya akan zat besi. Cara penyajiannya pun beragam, bisa dijadikan bubur, sup dan juga tim. Pas untuk menu MPASI bayi 6-9 bulan Anda.
Di dalam sebuah resep makanan bayi yang menggunakan satu cangkir bayam atau setara dengan 100 gram bayam mengandung 6,43 miligram besi.
Nilai Gizi (Per porsi)
Energi: 123 Kalori
Protein: 8,1 gram
Lemak: 1,3 gram
Karbohidrat: 21,3 gram

Bahan-bahan :

  • 50 gram bayam
  • 50 gram kakap tanpa tulang
  • 500 cc air
  • 50 gram makaroni
  • 1 sdt margarin tawar

Cara membuatnya :

  1. Cincang halus bayam dan kakap tanpa tulang lalu rebus dengan 500 cc air
  2. Tambahkan 50 gram makaroni rebus yang dicincang halus
  3. Beri 1 sendok teh margarin tawar, aduk rata lalu angkat
  4. Siapkan wadah saji, kemudian tuangkan, dinginkan
  5. Tim bayam siap untuk disuapkan ke bayi anda

 

 

Resep Sup Kuah Asam Manado

Sup kuah asam

Masakan khas sulawesi, tepatnya kota manado ini sangat menggugah selera, saat mencobanya pasti ingin tambah. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 2 ekor @300 gr kakap merah
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1200 ml air
  • 2 btg serai, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek
  • 1 lbr daun pandan, sobek-sobek
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt lada
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 1 genggam daun kemangi, ambil daunnya
  • 3 bh cabai merah, iris serong
  • 5 bh bawang merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 3 bh tomat hijau, potong-potong

Cara membuatnya :

  1. Bersihkan kakap merah, potong jadi dua
  2. Lumuri kakap merah dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit
  3. Rebus air, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun pandan, garam dan lada, masak hingga mendidih
  4. Masukkan kakap merah, bawang merah, bawang putih, cabai merah, masak hingga ikan lunak
  5. Masukkan air jeruk nipis, daun kemangi dan cabai rawit merah, aduk rata, masak sebentar, angkat
  6. Sup kuah asam siap untuk disajikan (hangat lebih nikmat)

Resep Kakap Saus Jahe Thai

Kakap saus jahe thai

Setelah kemaren saya memberikan resep ayam jahe thai, sekarang saya ingin memberikan resep kakap saus jahe thai yang sama-sama menghangatkan tubuh disaat cuaca dingin seperti ini. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 750 gram ikan kakap merah atau putih, siangi
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 siung bawang putih , cincang halus
  • 2 butir bawang merah, iris halus
  • 1 sdm jahe, cincang
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 1/2 sdm gula pasir
  • 1 sdm kunyit bubuk
  • 250 ml kaldu ayam
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 2 sdm bawang bombay cincang
  • 1 sdm irisan cabai merah
  • 50 gram jamur kuping, iris memanjang

Bahan pelengkap :

  • 6 daun ketumbar
  • 1 butir jeruk nipis, iris tipis melintang

Cara membuatnya :

  1. Cuci bersih kakap, tiriskan. Goreng ikan sampai matang dan kering. Angkat, tiriskan
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum
  3. Tambahkan jahe, kecap ikan, gula pasir, kunyit, kaldu ayam, air asam, dan merica bubuk
  4. Aduk rata dan masak sampai mendidih. Lalu tuang larutan maizena, aduk sampai kental
  5. kemudian masukkan cabai merah, bawang bombay dan jamur. Aduk rata, angkat
  6. Siramkan saus jahe ke atas kakap goreng
  7. Kakap saus jahe siap untuk disajikan (sajikan bersama daun ketumbar dan irisan jeruk nipis)

Resep Gulai Kepala Kakap

Gulai-Kepala-Kakap

 

Sudah lama nih nggak nulis di sini. Kali ini saya akan coba berbagi cara membuat masakan dengan bahan utama Kepala kakap. Saya rasa banyak sekali orang yang suka dengan masakan gulai kepala kakap, maka saya ingin memberitahukan bagaimana cara membuat Gulai kepala kakap sendiri dirumah 🙂 . Berikut bahan-bahan dan cara membuat Gulai kepala kakap.

Bahan – bahan

  • 500 gram kepala ikan kakap merah
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 3 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit, buat simpul
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 buah asam kandis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 liter santan cair
  • 200 ml santan kental
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 4 cm kunyit
  • 4 cm jahe
  • 4 cm lengkuas
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat

  1. Haluskan semua bahan-bahan sebagai berikut (cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, lengkuas garam dan gula pasir) hingga menjadi bumbu halus.
  2. Bersihkan kepala ikan kakap. Buang insangnya. Tumis bumbu halus bersama bahan lainnya (kecuali santan) sampai harum dan matang. Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna.
  3. Tuang setengah bagian santan cair, kecilkan apinya dan tutup wajannya. Masak selam 15 menit. Masukkan sisa santan cair, masak sampai ikan matang.
  4. Tambahkan santan kental, aduk sampai mendidih, angkat. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal lado mudo.