Tag Archives: kayu manis

Resep Sujeonggwa Khas Korea

Sujeonggwa

Sujeonggwa adalah jenis minuman tradisional khas Korea yang terbuat dari buah kesemek yang dikeringkan dan diminum dengan sari jahe, kayu manis, madu dan gula. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 10 buah kesemek kering
  • 100 gr jahe utuh
  • 100 gr kayu manis utuh
  • 2 liter air
  • 10 buah kenari
  • 1 sdm biji pinus
  • 1 1/2 gelas gula kasar

Bahan Dasik :

  • 50g bubuk kacang kedelai
  • 1 sdm madu
  • 50g bubuk kacang hijau
  • 1 sdm madu / 50g bubuk biji wijen hitam
  • 1 sdm madu
  • 3 sdm minyak wijen

Cara membuatnya :

  1. Jahe dikupas dan diiris tipis.
  2. Kayu manis dipotong 5 cm setelah permukaannya dicuci.
  3. Rebus jahe dan kayu manis dalam air sebanyak 1 liter secara terpisah. Masak 40 menit di atas api sedang. Saring pakai kain kasa.
  4. Satukan kuah jahe dan kayu manis dan masukkan gula. Didih sebentar di atas api sedang lalu didingingkan.
  5. Kupas kulit buah kenari setelah direndam dalam air panas.
  6. Gotgam dilap dengan tisu dapur, batangnya dibuang, belah lalu dilebarkan.
  7. Tempatkan buah kenari di atas lembaran kesemek kering, lalu menggulungnya dengan rapat.
  8. Potong olahan kesmak kering dengan ukuran 0.7~0.8cm.
  9. Tempatkan kuah jahe kayu manis di mangkuk dan masukkan olahan kesmak kering dan biji pinus.

Dasik

  1. Buat adonan dnegan bubuk kacang kedelai, bubuk kacang hijau, dan bubuk biji wijen hitam dengan 1 sdm madu secara terpisah.
  2. Oles alat pencetak Dasik dengan minyak wijen lalu masukkan adonan dengan menekan. Lepaskan adonan dari pencetak.
  3. Sujeonggwa siap untuk disajikan bersama dengan dasik

Resep Setup Pisang

Setup pisang

Kali ini saya ingin memberikan resep minuman / jajanan yang nikmat disantap dalam keadaan hangat maupun dingin. mudah kok membuatnya. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 2 buah pisang, potong miring
  • 150 gr kolang-kaling
  • 1 batang serai
  • 5 cm kayu manis
  • Cengkeh secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Cuci bersih dan rebus kolang-kaling, setelah matang tiriskan dan sisihkan
  2. Rebus air dan gula. Kemudian masukkan serai, kayu manis dan cengkeh
  3. Setelah mendidih masukkan kolang-kaling dan potongan pisang. Didihkan lagi hingga matang
  4. Sajikan dalam mangkuk saji sesuai takarannya
  5. Setup pisang siap untuk disajikan

Resep Soto Banjar

Soto banjar

Kali ini saya ingin membagikan resep masakan khas Indonesia, yaitu soto banjar. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 6 buah ketupat
  • 750 gr ayam
  • 1 sdt garam
  • 1500 ml air
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 1/4 sdt adas bubuk
  • 5 cm kayu manis, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1/4 merica bubuk
  • 200 gr soun, rendam dalam air panas hingga lunak
  • 3 telur rebus, belah dua
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang daun seledri, iris halus
  • 6 buah perkedel kentang

Cara membuatnya :

  1. Ayam dicuci lalu direbus dengan 1 sdt garam hingga lunak, lalu disuir-suir
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe
  3. Kemudian tumis bersama adas bubuk, kayu manis, garam dan merica hingga harum
  4. Kemudian tumisan disiram dengan kaldu ayam. didihkan
  5. Potong-potong ketupat, lalu sajikan dalam mangkuk
  6. Tambahkan soun, telur rebus, perkedel kentang, daun bawang, daun seledri
  7. Tambahkan suiran ayam lalu siram dengan air kaldu
  8. Soto banjar siap untuk disajikan

 

Resep Bir Pletok

Bir pletok

Anda tau Bir pletok? ternyata bir pletok tidak mengandung alkohol. sangat nikmat diminum saat cuaca dingin atau saat malam hari, badan jadi hangat. yuk coba buat sendiri dirumah… (bisa juga disajikan dalam keadaan dingin dengan es)

Bahan:

  • 2 ruas ibu jari jahe tua,bakar dan memarkan
  • 2 btg serai, memarkan
  • 1 lt air, untuk merebus
  • 150 gr kayu secang, cuci
  • 5 cm kayu manis
  • 150 gr gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus jahe, serai, air, kayu secang, kayu manis, garam dan gula pasir sampai mendidih, kecilkan api
  2. Masak terus sampai air rebusannya pekat angkat dan saring
  3. Bir pletok siap untuk dinikmati

Resep Wedang Kembang Tahu

kembang tahu

Wedang kembang tahu ini ternyata bukan terbuat dari tahu lho tapi dari sari kedelai. Kandungan antioksidan dalam kedelai dipercaya dapat menangkal radikal bebas yang merupakan pemicu berbagai penyakit dan penuaan dini. Wedang ini paling enak disantap saat cuaca dingin. yuk mari coba buat dirumah…

Bahan – bahan :

  • 1 liter susu kacang kedelai
  • 125 gram gula pasir
  • 4 gram agar-agar putih bubuk, dicairkan dengan 50 ml air
  • ½ sdt garam

Bahan Kuahnya :

  • 250 gram gula pasir
  • 100 gram gula merah
  • 1 liter air
  • 150 gram jahe, cuci, kupas, dan memarkan
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm kayu manis
  • 3 buah cengkeh
  • ½ sendok the garam

Cara membuatnya :

  1. Rebus air kedelai hingga mendidih lalu tambahkan agar-agar , gula, dan garam. Biarkan mendidih, angkat lalu sisihkan
  2. Rebus gula merah bersama gula pasir, jahe, kayu manis, cengkih, dan garam serta gula hingga larut serta beraroma. Saring
  3. Untuk penyajiannya, siapkan gelas saji . ambil kembang tahu dengan sendok besar. Masukkan dalam gelas dan tuangkan kuah jahe. Sajikan dalam keadaan hangat.
  4. Wedang Tahu siapa disantap