Tag Archives: Kecap Manis

Resep Semur Daging Khas Betawi

Semur daging khas betawi

Semur daging ini adalah semur daging yang berasal dari Kota Betawi ( jakarta) rasanya lezat dan cara membuatnya juga tidak sulit. Bahan dasarnya adalah daging sapi berkualitas yang bisa menambah cita rasa kelezatan semurnya. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 500 gr daging sapi, diiris melintang serat
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 5 butir bawang merah, diiris iris tipis

Bumbu dihaluskan :

  • 4 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri, disangrai dulu
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt ketumbar butiran, disangrai dulu
  • 1/4 sdt jintan, disangrai dulu
  • 2 cm jahe
  • 2 lembar daun salam
  • 3 buah cengkih
  • 4 cm kayu manis
  • 1 buah kulit biji pala
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 3 sdm kecap manis merek apa saja
  • 1500 ml air putih
  • 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuatnya :

  1. Pertama Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai harum.
  2. Lalu Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, cengkih, kayumanis, dan kulit biji pala, sampai harum dan matang.
  3. Kemudian Masukkan daging sapi, diaduk hingga daging berubah warna.
  4. Tambahkan juga tomat, aduk sampai layu. Masukkan kecap manis, aduk rata.
  5. Terakhir Tuang air, aduk rata, rebus sampai daging empuk.
  6. Taburkan bawang merah goreng.
  7. Semur daging khas betawi siap untuk disajikan.

 

Resep Semur Tahu Kentang

Semur tahu kentang

Semur tahu kentang biasanya disajikan sebagai pelengkap Ketupat sayur atau Nasi uduk, tapi tetap enak dijadikan bahan pelengkap nasi putih. yuk coba masak sendiri dirumah….

Bahan-bahan :

  • 10 buah tahu berkulit
  • 2 buah kentang, potong 4 bagian
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 liter air
  • 60 ml kecap manis
  • 4 butir cengkeh
  • 4 cm kayumanis
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 buah tomat merah, potong 4 bagian
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 1/2 buah pala

Cara membuatnya :

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, aduk hingga matang.
  2. Tambahkan air, kecap manis, cengkeh, kayumanis, gula pasir, dan garam, aduk hingga mendidih.
  3. Masukkan tomat, tahu, dan kentang.
  4. Masak hingga kentang empuk dan kuah menyusut. Angkat.
  5. Semur kentang tahu siap untuk disajikan.

 

Resep Semur Ayam

Semur ayam

Semur sepertinya sudah menjadi hidangan yang pasti tersedia disetiap acara keluarga ataupun acara acara besar di rumah anda. Selain cara pembuatannya yang mudah rasanya pun sudah dijamin akrab dengan lidah orang Indonesia. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
  • 50 gram soun
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 3 butir bawang merah, diiris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 6 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 5 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1.500 ml air
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 3 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuatnya :

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
  2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  3. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir.
  4. Aduk rata. Tuang air secara bertahap dengan api kecil sampai matang.
  5. Menjelang diangkat, tambahkan soun. Aduk rata.
  6. Semur Ayam siap untuk disajikan (tambahkan bawang goreng).

 

Resep Kung Pao Chicken

kung pao chicken

Kung pao chicken merupakan salah satu menu masakan Cina populer yang bisa dengan mudah kita jumpai di resto-resto Chinese Food. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 400 gr fillet ayam, potong kotak besar
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt saus tiram

Bahan Saus :

  • 1 bawang bombay, iris memanjang
  • 2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
  • 2 buah cabe merah, iris serong (bisa juga pakai cabe keriting ya)
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
  • 100 ml air
  • 1 sdt maizena, dilarutkan dengan sedikit air
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuatnya :

  1. Campur fillet ayam dengan bawang putih, kecap manis, merica bubuk, garam, minyak wijen dan saus tiram.
  2. Aduk hingga tercampur rata dan biarkan selama 30-60 menit agar meresap.
  3. Goreng fillet ayam hingga matang sebentar saja, jangan sampai terlalu kering ya.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan cabe merah, aduk rata.
  5. Masukkan fillet ayam, aduk rata.
  6. Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula pasir dan minyak wijen. Aduk rata.
  7. Tuang air, masak hingga mendidih.
  8. Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan, kemudian masukkan air jeruk nipis. Aduk rata lalu angkat.
  9. Kung pao chicken siap untuk disajikan.

 

Resep Babat Gongso

Babat gongso

Pernah dengarkah anda dengan masakan babat gongso? jika belum dan bagi pecinta makanan jeroan serta pedas, yuk coba masak sendiri dirumah, dijamin pasti ketagihan…

Bahan-bahan :

  • 1500 ml air untuk merebus
  • 300 ml air
  • 400 gr babat sapi
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu-bumbu :

  • 4 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 3 cm jahe memarkan
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • 1 batang serai memarkan
  • 3 sdm kecap manis

Bumbu halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit bakar

Cara membuatnya :

  1. Rebus babat, 2 lembar daun salam, dan jahe hingga empuk, lalu angkat.
  2. Potong kotak-kotak lalu sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan 2 lembar daun salam hingga harum.
  4. Masukkan potongan babat. Aduk rata.
  5. Tambahkan kecap manis dan garam, lalu aduk rata.
  6. Kemudian  tuang 300 ml air dan masak hingga matang dan meresap.
  7. Babat gongso siap untuk disajikan. (sajikan selagi hangat)