Posts Tagged ‘Oseng oseng’

postheadericon Resep Oseng Oseng Buncis

Oseng buncis

Oseng-oseng ini berbeda dengan oseng-oseng lain pada umumnya. Karena oseng-oseng ini menggunakan buncis dan tempe untuk menjadi bahan utama dan menjadi penambah rasa yang sesuai. Yuk coba masak sendiri dirumah….

Bahan-bahan :

  • 15 buah buncis, potong ujung-ujungnya, iris serong
  • 150 gr tempe, potong dadu kecil, kukus sebentar
  • 4 butir bawang merah, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuatnya :

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga harum
  2. Masukkan tempe dan buncis, aduk-aduk
  3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir
  4. Tuang air, masak hingga semua bahan matang, Angkat
  5. Oseng-oseng buncis siap untuk disajikan

postheadericon Oseng Oseng Mercon

Oseng mercon

Oseng-oseng mercon terkenal dengan rasa pedas setara mercon atau dahsatnya granat yang meledak di mulut. Hidangan ini tidak hanya dikenal di daerah asalnya, Yogyakarta. Makanan ini ditunjuk sebagai salah satu legenda kuliner Nusantara karena ketenaran dan kelezatannya. Rasa pedasnya bisa membuat wajah Anda merah padam. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 300 gram tetelan, dipresto hingga empuk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 400 ml air kaldu
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu dihaluskan :

  • 3 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum
  2. Masukkan tetelan, Aduk rata
  3. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir, Aduk rata
  4. Tuang air kaldu, Masak sampai matang dan sedikit berkuah
  5. Oseng oseng mercon siap untuk dinikmati

postheadericon Resep Oseng Daun Pepaya

Oseng daun pepaya

Kalau kurang nafsu makan, sajian sederhana ini bisa jadi obatnya. Daun pepaya yang sedikit pahit, diberi bumbu sedikit santan encer, cabai rawit plus ikan teri goreng. Rasanya empuk gurih dan pedas. Cukup dimakan dengan nasi hangat.

Bahan – bahan :

  • 300 gr daun pepaya muda
  • 1/2 sdt soda kue
  • 2 sdm minyak sayur
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1/2 cm lengkuas
  • 10 buah cabai rawit merah, iris kasar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 200 ml santan encer
  • 75 gr teri jengki tawar, goreng

Cara membuatnya :

  1. Rebus air secukupnya dan beri soda kue.
  2. Masukkan daun pepaya, rebus hingga daun pepaya lunak.
  3. Angkat, tiriskan daun pepaya.
  4. Siram segera dengan air dingin lalu peras.
  5. Iris kasar daun pepaya dan sisihkan.
  6. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
  7. Masukkan lengkuas, cabai rawit, aduk hingga layu.
  8. Masukkan daun pepaya, merica dan garam serta santan.
  9. Masak hingga mendidih dan santan habis.
  10. Tambahkan ikan teri,aduk rata lalu angkat.
Stats

INDONESIA BLOGGER