Posts Tagged ‘Sambal Goreng’

postheadericon Resep Sambal Goreng Krecek

Sambal goreng krecek

Kurang enak rasanya jika makan gudeg tanpa sambal goreng krecek. yuk dicoba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
  • 3 lembar daun salam.
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
  • 800 cc santan dari 1 butir kelapa.
  • 300 gr krecek goreng [kerupuk kulit khusus untuk sayur].
  • 100 gr kacang tolo, rebus setengah matang, tiriskan.
  • 1 sdt gula pasir.
  • Garam sesuai selera.
  • 50 gr cabai rawit utuh.

Bumbu dihaluskan :

  • 7 buah bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 7 buah cabai merah, sebagian buang bijinya.
  • 1/3 sdt terasi bakar.

CARA MEMBUAT SAMBEL GORENG KRECEK :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan, sampai mendidih.
  3. Masukkan krecek, kacang tolo, gula pasir, dan garam.
  4. Aduk perlahan agar santan tidak pecah, sampai mendidih.
  5. Kecilkan apinya, masukkan cabai rawit utuh, aduk.
  6. Masak terus sambil sesekali diaduk perlahan.
  7. Setelah kuah mulai mengental, angkat.
  8. Sambal goreng krecek siap untuk disajikan bersama dengan gudeg

postheadericon Resep Sambal Goreng Ati Ampela

Sambal Goreng Ati Ampela

Sambal goreng ati ampela adalah makanan dengan bahan ati ampela ayam dengan bumbu sambal dan tambahan petai. Ini salah satu jenis masakan yang cukup populer di rumah tangga Indonesia. Cara membuatnya sangat mudah dan cepat, pas untuk Anda yang perlu menyediakan makanan keluarga yang mudah dan cepat. Yuk kita buat sendiri sambal gorent ati ampela.

Bahan-bahan

  • 10 pasang ati ampela, rebus matang, potong dadu
  • 1 papan petai, jika suka
  • 150 ml air
  • 1 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan

Bumbu (haluskan)

  • 15 cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • ½ sdt merica
  • 1 sdm gula pasir
  • garam dan penyedap secukupnya

Cara membuat

  1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum.
  2. Masukkan potongan ati ampela, air dan petai. Aduk rata dan masak hingga kuah mengering.
  3. Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng.

postheadericon Resep Sambal Goreng Usus Ayam

Sambal Goreng Usus Ayam

 

Halo, ini posting resep pertama saya, maafkan kalau tidak terlalu bagus isinya. Kali ini saya ingin berbagi resep masakan favorit saya, sambal goreng usus ayam. Hidangan ini memang tidak terlalu spesial, tapi ini karya saya sendiri lho yang saya ambil dari beberap sumber di internet :)

Read the rest of this entry »

Stats

INDONESIA BLOGGER