Tag Archives: susu

Resep Kue Sarang Semut

Sarang semut

Sarang semut ini bisa dianggap juga sebagai kue bolu tetapi lebih kenyal dan lebih manis, sehingga lebih nikmat dimakan saat pagi hari sebagai sarapan. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 400 gram gula pasir
  • 400 ml air
  • 100 gram margarin, dilelehkan
  • 150 gram susu kental manis
  • 6 butir telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 85 gram maizena
  • 1 sendok teh soda kue

Cara membuatnya :

  1. Gosongkan gula pasir. Masukkan air. Aduk sampai larut. Dinginkan (ukur 500 ml)
  2. Kocok lepas telur dan garam. Masukkan tepung terigu, maizena, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan karamel
  3. Tambahkan margarin dan susu kental manis. Aduk rata
  4. Tuang di loyang tulban yang dioles margarin dan ditabur tepung
  5. Oven 70 menit dengan api bawah suhu api bawah 150 derajat Celcius sampai matang. Angkat
  6. Sarang semut siap untuk disajikan

Resep Tarakjuk Khas Korea

Tarakjuk

Tarakjuk merupakan minuman khas Korea yang berbahan utama susu dan beras. Cukup mudah untuk membuatnya tapi cukup memakan waktu karena ada proses perendaman beras. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 1 liter susu segar
  • 1 gelas beras
  • 1 gelas air
  • 1 sdm bubuk biji pinus
  • sedikit garam dan madu

Cara membuatnya :

  1. Cuci terlebih dahulu beras hingga bersih, lalu rendam kurang lebih 2 jam
  2. Kemudian giling beras dengan 1/2 gelas air hingga halus
  3. Kemudian rebus gilingan beras dan air di atas api sedang sambil diaduk-aduk
  4. Setelah beras mendidih langsung masukkan susu. Masak hingga mendidih lagi, kecilkan api dan masak selama 2~3 menit sambil diaduk-aduk
  5. Matikan api dan masukkan bubuk biji pinus. Tambahkan garam dan madu sesuai dengan selera
  6. Tarakjuk siap untuk disajikan

Resep Puding Busa

Puding busa

Puding busa adalah puding yang dibuat dari campuran larutan agar-agar dan kocokan putih telur yang membuat puding ini terasa lembut. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan I :

  • 400 ml susu cair
  • 35 gram gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 15 gram cokelat bubuk
  • 3 putih telur
  • 1/8 sendok teh garam
  • 60 gram gula pasir

Bahan II :

  • 800 ml susu cair
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 125 gram gula pasir
  • 1 kuning telur
  • 1/4 sendok teh pasta vanila

Cara membuatnya :
Bahan I

  1. Rebus susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, dan cokelat bubuk sampai mendidih. Sisihkan
  2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang
  3. Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan
  4. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm yang sudah dibasahi air. Biarkan setengah beku

Bahan II

  1. Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Matikan api. Masukkan sedikit rebusan susu ke dalam kuning telur. Aduk rata
  2. Masukkan lagi ke dalam rebusan susu. Masak sampai mendidih. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata
  3. Panas-panas tuang di atas bahan I. Bekukan

Puding busa siap untuk disajikan

 

Resep Zuppa Toscana

Zuppa

Zuppa adalah jenis sup Itali dengan penampilan sedikit berbeda. Dibuat lebih kental dengan menambahkan roti atau bahan pengental lainnya. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 2 sdm minyak zaitun
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 50 gr bawang bombai, cincang
  • 100 gr wortel, potong dadu
  • 1 sdm tepung terigu
  • 300 ml susu
  • 300 ml krim
  • 100 gr daging ayam asap, potong dadu
  • 50 gr kacang polong
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • 300 gr adonan puff pastry beku siap pakai

Bahan olesan (aduk rata) :

  • 2 sdm susu cair
  • 1 butir telur

Cara membuatnya :

  1. Panaskan oven hingga suhunya 170ºC
  2. Siapkan 4 buah mangkuk tahan panas ukuran personal
  3. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu
  4. Masukkan wortel, aduk hingga wortel setengah matang
  5. Tambahkan tepung terigu, aduk rata
  6. Tuangi susu dan krim, aduk hingga tepung terigu rata dengan susu da krim, angkat
  7. Masukkan daging ayam asap, kacang polong, merica bubuk, pala bubuk dan garam, aduk rata
  8. Isikan ke dalam tiap-tiap mangkuk. sisihkan
  9. Gilas adonan puff pastry hingga setebal 0,6 cm. Potong menjadi bentuk lingkaran sesuai dengan lebar mulut mangkuk
  10. Tutup mulut mangkuk dengan adonan pastry, olesi diatasanya dengan bahan olesan
  11. Panggang dalam oven panas selama 20 menit hingga pastry kecoklatan
  12. Zuppa Toscana siap untuk disajikan (lebih nikmat selagi hangat)

 

Resep Crema Di Podomori

Crema

Masakan ini nama indonesianya adalah sup krim tomat. Tetapi bukan sembarang sup tomat, sup ini lebih gurih karena memakai almond bubuk sebagai pengental sup. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 2 sdm mentega tawar
  • 700 gr tomat merah, kupas lalu cincang kasar
  • 850 ml kaldu
  • 150 ml susu
  • 2 sdm almond bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 100 gr ayam asap
  • 10 lbr daun basil

Bahan garlic bread :

  • 1 buah roti prancis
  • 5 lembar roti tawar

Bahan bumbu bawang (aduk rata) :

  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm peterseli, cincang halus
  • 1/8 sdt garam
  • 2 sdm minyak zaitun

Cara membuatnya :

  1. Panaskan mentega, masukkan tomat cincang. masak sambil diaduk selama 5 menit
  2. Lalu tuangkan kaldu, didihkan. angkat
  3. Setelah agak dingin. Masukkan bahan tadi kedalam blender, haluskan
  4. Tuang kembali kedalam panci, masak diatas api kecil
  5. Tambahkan susu, almond bubuk, garam, gula pasir dan merica bubuk, didihkan. angkat
  6. Iris tipis ayam asap, lalu tumis sebentar. sisihkan

Garlic bread :

  1. Iris roti prancis serong tipis ukuran 1 cm
  2. olesi kedua permukaan dengan bumbu bawang hingga rata
  3. Panggang dalam oven panas suhu 170ºC hingga kering dan kecoklatan. angkat

Crema di podomori :

  1. Tuang sup krim tomat dalam mangkuk
  2. Taburi dengan ayam asap tumis dan daun basil
  3. Crema di podomori siap untuk disajikan bersama dengan garlic bread