Tag Archives: Telur

Resep Donat Kukus Pandan Coklat

Donat kukus

Donat Kukus Pandan Coklat

Teksturnya yang lembut dengan rasa dan aroma pandan coklat yang harum langsung terasa dimulut. Jangan pernah ragu untuk menyediakan donat ini untuk kesempatan yang spesial. yuk coba masak sendiri dirumah….

Bahan-bahan :

  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 5 gr ragi instan
  • 30 gr gula pasir
  • 1 putih telur
  • 190 ml air
  • 1/4 sdt esens pandan
  • 25 gr mentega putih
  • 1/8 sdt garam

Bahan Topping :

  • 200 gr cokelat masak

Cara membuatnya :

  1. Campur dan aduk rata: tepung terigu, susu bubuk,ragi instan, gula pasir. Tambahkan putih telur dan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Menambahkan air jangan sekaligus tetapi sedikit demi sedikit. Kalau sudah pas, hentikan
  2. Tambahkan mentega putih, esens pandan dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat
  3. Kempiskan adonan. Potong-potong dan timbang masing-masing 30 gr. Bulatkan dan diamkan 10 menit. Lubangi tengahnya dengan pembolong donat
  4. Panaskan pengukus. Kukus dengan api sedang selama 15 menit. Angkat
  5. Taruh Donat diatas piring saji kemudian oleskan atasnya dengan toping coklat
  6. Donat Kukus Pandan Coklat siap untuk disajikan

Resep Okonomi-yaki Khas Jepang

Okonomi-yaki

Okonomi-yaki dapat dibuat dengan berbagai macam bahan isi. Daging dan kol adalah bahan yang umum, tapi bahan isi menggunakan gurita, mentaiko (telur ikan yang dibumbui pedas), keju, kimchi (asinan sayur yang dibumbui pedas ala Korea) dan mochi Jepang juga populer.

Bahan-bahan :

  • 80 gram cumi
  • 200 gram kol
  • 1 butir telur
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • Merica untuk perasa
  • 1 sendok teh kecap asin
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Bahan saus :

  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan kecap asin
  • Mayonnaise secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Potong cumi-cumi bentuk dadu ukuran satu sentimeter. Cincang halus kol hingga berbentuk dadu ukuran setengah sentimeter.
  2. Kocok telur di dalam mangkuk. Tambahkan air, lalu bumbui dengan garam, kecap asin dan merica. Masukkan sedikit demi sedikit tepung ke dalam adonan.
  3. Masukkan cumi-cumi dan kol, aduk hingga tercampur merata dengan adonannya.
  4. Panaskan penggorengan atau wajan datar dan lapisi dengan sedikit minyak. Tuangkan seluruh campuran adonan tadi dan ratakan hingga berbentuk lingkaran dengan ketebalan sekitar 2 sentimeter. Tutup penggorengan dan biarkan di atas api kecil selama 7-8 menit. Bila bagian bawahnya sudah berubah menjadi berwarna coklat keemasan, balikkan. Tambahkan sedikit minyak ke dalam penggorengan dan biarkan selama 7-8 menit hingga matang.
  5. Campur saus tomat dan kecap asin. Sajikan Okonomi-yaki di atas piring dan beri saus tadi di atasnya. Bila suka, bisa juga ditambahkan mayonnaise.
  6. Okonomi-yaki Khas Jepang siap untuk disajikan

Resep Semar Mendem Isi Abon

Semar Mendem Isi Abon

Kali ini saya ingin membagikan resep Semar Mendem Isi Abon. Resep jajanan yang mirip lemper, beda tipis-lah, kalau lemper dibungkus daun, semar mendem dibungkus dadar atau crepes. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 500 gr beras ketan
  • 600 ml santan
  • 1 sdt garam
  • 2 lbr daun salam
  • Abon sapi secukupnya

Bahan Dadar:

  • 250 gr tepung terigu
  • 3 butir telur
  • 500 ml santan
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Cuci beras ketan hingga bersih, kukus sampai panas kepul-kepul
  2. Sementara itu masak santan, garam, dan daun salam hingga mendidih
  3. Matikan api. Masukkan ketan panas ke dalam santan, aduk hingga terendam
  4. Diamkan sampai santan terserap habis dan beras ketan menjadi aron. Kukus lagi 20 menit. Angkat
  5. Ambil 2 sdm ketan, pipihkan, beri 1 sdt abon, lalu bulatkan dan kepal-kepal padat, dan bentuk lonjong (lakukan sampai habis)
  6. Dadar : taruh dalam wadah, tepung terigu, garam dan telur, aduk rata sambil dituangi santan sedikit demi sedikit hingga santan habis. Buat dadar tipis-tipis
  7. Penyelesaian: ambil satu lembar dadar, letakkan ketan kepal di tengahnya, lipat seperti amplop
  8. Semar Mendem Isi Abon siap untuk disajikan

Resep Dadar Kukus Kornet

Dadar kukus kornet

Kali ini saya ingin membagikan resep berbuka puasa lain dari yang lainnya, yaitu dengan dadar kukus kornet yang penuh dengan gizinya, yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 125 gr tepung terigu
  • 1/4 sdt garam
  • 1 butir telur
  • 300 ml susu cair
  • 1 sdm margarin

Bahan isi :

  • 600 ml susu cair
  • 6 butir telur ayam
  • 200 gr kornet tumis
  • 200 gr kentang rebus, potong kotak
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 tangkai seledri, cincang halus
  • 2 sdt kecap ikan
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1/2 sdm garam
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuatnya :

  1. Dadar, campur tepung terigu dan garam, aduk rata.
  2. Tuangkan campuran telur, susu cair dan margarin ke dalam campuran terigu, aduk hingga licin
  3. Buat dadar tipis-tipis di wajan anti lengket, setelah 2/3 matang angkat.
  4. Lalu masukkan kedalam cetakkan muffin yang sudah diolesi minyak
  5. Campur semua bahan isi, tuangkan ke dalam mangkuk dadar hingga 3/4
  6. Kukus diatas api kecil 60 menit hingga matang, angkat
  7. Dadar kukus kornet siap untuk disajikan

Resep Ebi Furai Khas Jepang

Ebi furai

Ebu furai merupakan masakan khas jepang yang berbahan dasar Udang dan tepung yang dimasak dengan cara di goreng, makanan ini sangat terkenal diseluruh restoran jepang. yuk masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan

  • 8 udang
  • 1 telur
  • Tepung
  • Remah roti
  • Garam & lada
  • Minyak sayur untuk memasak
  • 1 jeruk lemon

Bahan sayur cincang

  • 2 kembang kol/kubis

Bahan saus tartar

  • 1/3 cangkir (sekitar 60 g) mayones
  • 1 telur rebus yang diiris tipis-tipis
  • 3 sendok makan bawang bombay yang diiris tipis-tipis
  • Garam & lada untuk menambah rasa

Cara membuatnya :

  1. Iris tipis-tipis kembang kol menjadi lajur-lajur selebar sekitar 1mm. Rendam kembang kol yang sudah diiris dalam air dingin selama sekitar 5 menit dan kemudian keringkan menggunakan saringan
  2. Campur semua bahan untuk saus tartar
  3. Buang kaki dan kulit udang, namun biarkan buntutnya dan sedikit kulit menempel di buntut. Buang pembuluh darahnya yang ada sepanjang punggung udang, kemudian buat irisan-irisan kecil di bawah perutnya, dengan jarak sekitar 1 cm satu sama lain
  4. Kemudian tekuk udangnya ke arah belakang. Ini akan memastikan udangnya akan tetap lurus. Udang yang lurus akan terlihat besar dan enak dipandang
  5. Tiriskan udang dan taburkan dengan garam dan lada. Kemudian lapisi dengan tepung, telur kocok dan remah roti
  6. Panaskan minyak di atas panci atau penggorengan dengan suhu 170¨¬C. Masukkan udang yang sudah dilapisi remah roti ke dalam minyak panas dan goreng dengan api sedang selama sekitar 2 menit hingga udangnya berubah warna coklat keemasan
  7. Goreng udang dalam 2 kelompok, 4 udang setiap kali menggoreng. Jangan menggoreng semua udang sekaligus, kalau tidak minyaknya akan menjadi terlalu dingin yang akan membuat lapisan remah roti jadi melempem
  8. Tumpuk irisan kembang kol di atas pinggan dan baringkan udang di tepinya. Sajikan udang dengan potongan jeruk lemon dan saus tartar
  9. Ebu furai khas Jepang siap untuk disajikan