Tag Archives: Tepung beras

Resep Peyek Kacang Tanah

Peyek kacang tanah

Kurang nikmat rasanya kalo makan tanpa ada yang garing renyah seperti krupuk, maka saya ingin memberikan resep peyek kacang tanah. yuk coba dibikin sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 15 lembar daun jeruk (iris halus)
  • 250 gram tepung beras
  • 150 gram kacang tanah
  • 400 ml santan encer
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 3 butir kemiri (sangrai)
  • 3 siung bawang putih

Cara membuatnya :

  1. Masukkan telur, air kapur sirih, tepung sagu, tepung beras, santan encer, lalu campur menjadi satu, kemudian aduk hingga merata
  2. Tambahkan daun jeruk, kacang tanah dan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga rata
  3. Gunakan 2 wajan untuk menggoreng, mula-mula gunakan wajan kecil, tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur
  4. Setelah mengeras dan mudah lepas, segera pindahkan ke wajan yang lebih besar kemudian goreng hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan
  5. Lakukan hal ini sampai adonan habis
  6. Peyek kacang tanah siap untuk disajikan

Resep Ssukbeomuri

Ssukbeomuri

Ssukbemuri ini adalah suatu masakan yang bisa membuat kita merasakan nuansa musim bunga (musim semi) yang berasal dari Korea, juga bermanfaat untuk kesehatan, sangat mudah untuk memasaknya. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 120 gr Ssuk (semacam rumput laut)
  • 300 gr tepung beras
  • irisan 4 biji buah kurma Korea
  • 1/2 sdm gula pasir
  • sedikit garam

Cara membuatnya :

  1. Bersihkan Ssuk lalu disaring
  2. Campurkan gula pasir dengan tepung beras dengan menggunakan tangan
  3. Saring tepung beras
  4. Campurkan Ssuk
  5. Tempatkan dalam pengukus lalu taruh irisan kurma di atas tepung beras
  6. Kukus selama 10 hingga 15 menit
  7. Ssukbeomuri siap untuk disajikan

Resep Songpyeon

Songpyeon

Songpyeon adalah jajanan manis gurih khas Korea yang berbentuk oval lancip serta berbahan dasar tepung beras untuk luarnya serta biji wijen dan gula untuk isinya. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 1 kg tepung beras
  • 40 gr bubuk Ssook 40g
  • 400 ml air
  • 1/2 sdm garam
  • 2 sdm minyak wijen

Bahan isi :

  • 100 gr biji wijen
  • 40 gr gula pasir
  • 1/2 sdm garam

Cara membuatnya :

  1. Rendam beras dalam air selalma 8 jam, saring, giling dengan 1/2 sdm garam
  2. Buat 2 jenis adonan dari tepung beras dan bubuk Ssook. Pakai air mendidih untuk membuat adonan. Campurkan 2 gelas tepung beras dan 2/3 gelas air mendidih, lalu diaduk selalm 3~4 menit
  3. Campurkan 2 gelas tepung beras, 40g bubuk Ssook, dan 1 gelas air mendidih lalu diaduk
  4. Membuat isi Songpyeon : Sangrai biji wijen di atas api kecil, haluskan pakai blender, campurkan dengan gula pasir dan garam
  5. Ambil sebanyak 25 gr adonan, buat bentuk bulat dan pipihkan
  6. Buat lubang pada adonan, masukkan isi, rapatkan sisinya
  7. Genggam adonan dengan tangan 2~3 kali supaya udara keluar
  8. Tempatkan Songpyeon diatas alas daun cemara di dalam panci pengukus yang udah dipanaskan
  9. Kukus selama 15~17 menit, angkat lalu bilas Songpyeon yang sudah matang dengan air yang telah ditambah minyak wijen
  10. Songpyeon siap untuk disajikan

Resep Kue Jojorang Lapis

Jojorang lapis

Jojorang lapis adalah kue tradisional yang menggunakan bahan dasar tepung beras. Takir dari daun pisang memberikan aroma yang khas dari kue ini. yuk coba buat sendiri dirumah….

Bahan-bahan :
Bahan I :

  • 50 gram gula merah, disisir
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 100 gram tepung beras
  • 25 gram tepung kanji
  • 1/4 sendok teh garam
  • daun pisang, dibentuk takir untuk wadahnya

Bahan II :

  • 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 1/2 sendok makan tepung beras / 2 sendok makan
  • 1 1/2 sendok makan tepung kanji
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh wijen hitam

Cara membuatnya :

  1. Sendokkan gula merah ke takir-takir sampai habis.
  2. Aduk tepung beras, tepung kanji, garam, dan santan hingga rata.
  3. Sendokkan ke takir hingga 3/4 tinggi takir. Kukus 30 menit.
  4. Aduk bahan II. Tuang 1 sendok makan adonan ke atas bahan I. Kukus 5 menit. Lakukan hal yang sama hingga takir penuh.
  5. Kue jojorang lapis siap untuk disajikan

 

Resep Peyek Udang

Peyek udang

Kurang nikmat rasanya kalo makan tanpa ada yang garing renyah seperti krupuk, maka saya ingin memberikan resep peyek udang. yuk coba dibikin sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 15 lembar daun jeruk (iris halus)
  • 250 gram tepung beras
  • 350 gram udang sedang
  • 400 ml santan encer
  • Minyak goreng secukupnya,

bumbu halus :

  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 3 butir kemiri (sangrai)
  • 3 siung bawang putih

Cara membuatnya :

  1. Masukkan telur, air kapur sirih, tepung sagu, tepung beras, santan encer, lalu campur menjadi satu, kemudian aduk hingga merata
  2. Tambahkan daun jeruk dan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga rata
  3. Gunakan 2 wajan untuk menggoreng, mula-mula gunakan wajan kecil, tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur lalu tambahkan 1 ekor udang. Setelah mengeras dan mudah lepas, segera pindahkan ke wajan yang lebih besar kemudian goreng hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan. Lakukan hal ini sampai adonan habis
  4. Peyek udang siap untuk disajikan