Tag Archives: Tepung Terigu

Resep Muffin Coklat Keju

Muffin cokelat keju

Muffin Coklat Keju

Tidak biasa bikin kue?
Hmm..tak usah minder. Cake yang satu ini gampang dibuat. Tinggal campur bahannya dan aduk merata lalu cetak. Cake yang manis dan gurih inipun siap dipanggang. Cocok buat camilan si kecil yang sedang berlibur. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 250 g tepung terigu
  • 2 sdt baking powder
  • ½ sdt soda kue
  • 4 sdm cokelat bubuk
  • ½ sdt garam
  • 100 g gula pasir
  • 75 g chocolate chips
  • 75 g keju cheddar, potong kecil-kecil
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt esens vanili
  • 250 ml susu segar
  • 90 ml minyak sayur

Bahan Taburan :

  • 50 g chocolate chips
  • 50 g keju cheddar, potong kecil

Cara membuatnya :

  1. Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 C.
  2. Siapkan mangkuk kertas atau cupcake. Susun di atas loyang datar.
  3. Siapkan mangkuk besar. Ayak jadi satu tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan soda kue.
  4. Tambahkan gula, chocolate chips dan keju, aduk hingga tercampur rata.
  5. Dalam mangkuk lain, campur telur, susu, minyak dan vanili. Kocok hingga semua bahan menyatu.
  6. Tuangkan perlahan ke dalam mangkuk berisi campuran terigu sambil aduk-aduk hingga rata.
  7. Isikan adonan ke dalam mangkuk kertas hingga tiga perempat penuh. Ulangi sampai habis adonannya.
  8. Taburi diatasnya dengan chocolate chips dan keju.
  9. Panggang dalam oven panas selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
  10. Muffin coklat keju siap untuk disajikan

Resep Donat Kukus Pandan Coklat

Donat kukus

Donat Kukus Pandan Coklat

Teksturnya yang lembut dengan rasa dan aroma pandan coklat yang harum langsung terasa dimulut. Jangan pernah ragu untuk menyediakan donat ini untuk kesempatan yang spesial. yuk coba masak sendiri dirumah….

Bahan-bahan :

  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 5 gr ragi instan
  • 30 gr gula pasir
  • 1 putih telur
  • 190 ml air
  • 1/4 sdt esens pandan
  • 25 gr mentega putih
  • 1/8 sdt garam

Bahan Topping :

  • 200 gr cokelat masak

Cara membuatnya :

  1. Campur dan aduk rata: tepung terigu, susu bubuk,ragi instan, gula pasir. Tambahkan putih telur dan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Menambahkan air jangan sekaligus tetapi sedikit demi sedikit. Kalau sudah pas, hentikan
  2. Tambahkan mentega putih, esens pandan dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat
  3. Kempiskan adonan. Potong-potong dan timbang masing-masing 30 gr. Bulatkan dan diamkan 10 menit. Lubangi tengahnya dengan pembolong donat
  4. Panaskan pengukus. Kukus dengan api sedang selama 15 menit. Angkat
  5. Taruh Donat diatas piring saji kemudian oleskan atasnya dengan toping coklat
  6. Donat Kukus Pandan Coklat siap untuk disajikan

Resep Yasai Gyoza Khas Jepang

Yasai Gyoza (Pangsit Sayuran)

Resep Yasai Gyoza (Pangsit Sayuran)

Utsunomiya: Tempat yang terkenal akan Gyoza isi sayuran. Kota tersebut merupakan sebuah pusat regional yang terletak 100 km utara Tokyo, terkenal akan gyoza isi sayuran. Cukup sulit memasaknya, tetapi sangat menyenangkan. yuk kita coba masak sendiri yasai gyoza dirumah…

Bahan-bahan :
Untuk membuat adonan :

  • 150 gr tepung terigu
  • 80-90 ml air mendidih

Untuk isi sayuran :

  • 300 gr kubis
  • 30 gr kucai (jika tidak tersedia bisa digantikan dengan daun bawang)
  • 1 ruas kecil jahe (panjang sekitar 2-3 cm)
  • 1 siung bawang putih
  • 1/4 sdt garam

Untuk bumbu isi :

  • 1 sdm kecap asin
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sendok teh minyak wijen
  • lada secukupnya
  • 1/2 sdt gula

Bahan-bahan lainnya :

  • 3 sdt minyak sayur untuk menumis

Untuk saus celupan :

  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm cuka beras

Cara memasaknya :

  1. Letakkan tepung dalam mangkuk yang besar. Masukkan 80-90 ml air mendidih dan aduk dengan sepasang sumpit atau sendok.
  2. Gunakan tangan untuk mencampur adonan. Bentuk menjadi bola dan pindahkan ke papan giling. Remas-remas adonan selama sekitar 2-3 menit hingga adonan jadi agak lentur.
  3. Bungkus adonan dalam plastik atau letakkan dalam kantung plastik dan biarkan selama sekitar 30 menit. Setelahnya adonan akan terasa lentur dan tidak lengket di jari-jari.
  4. Saat adonannya dibiarkan, siapkan bahan-bahan untuk membuat isinya. Cacah halus kubis, letakkan dalam mangkuk dan campur dengan 1/4 sendok teh garam. Biarkan selama 5-6 menit.
  5. Cacah halus kucainya. Kupas dan parut jahe dan bawang putih.
  6. Begitu kubisnya sudah lunak karena garam, bungkus dengan lap dan peras perlahan untuk menghilangkan kelembabannya. Kembalikan ke dalam mangkuk dan tambahkan cacahan kucai, parutan jahe dan bawang putih, serta 1 sendok makan kecap asin, 1/4 sendok teh garam, 2 sendok teh minyak wijen, sedikit lada, dan 1/2 sendok teh gula. Aduk dengan baik.
  7. Setelah adonannya didiamkan 30 menit, gulung lonjong sepanjang 20 cm. Potong menjadi 20 bagian yang sama besar, tiap bagian ukuran panjangnya sekitar 1 cm.
  8. Taburi sedikit tepung terigu pada setiap potongan. Gunakan jempol untuk membentuk adonan menjadi bentuk lempengan bundar atau lingkaran berdiameter 5-6 cm. Gunakan penggilas adonan untuk menggiling setiap bagian menjadi lempengan yang lebih tipis dengan diameter 9 cm.
  9. Satu-satu, letakkan lempengan adonan di satu tangan, dan letakkan 2 sendok makan penuh isi di tengah adonan. Angkat tepi sekitar sepertiga lempengan yang dekat dengan kita. Lalu angkat tepi sisi yang lain dan lipat untuk membungkus isi. Tekan-tekan tepinya, buat 5 wiru kecil & vertikal. Pangsitnya harus menyerupai kantung bentuk bulan sabit kecil.
  10. Panaskan panci penggorengan. Lapisi dasar penggorengan dengan 1 sendok teh minyak goreng, dan letakkan pangsit dengan wiru menghadap ke atas. Goreng dengan api sedang.
  11. Saat bagian bawah pangsit berubah coklat keemasan, masukkan 1 cawan air mendidih, lalu segera tutup panci penggorengannya, dan rebus pangsit selama 6-7 menit.
  12. Buka penutup dan miringkan panci di atas api besar hingga kelembaban yang ada akan menguap. Saat kelembaban hampir habis, tambahkan 2 sendok teh minyak sayur lagi dan goreng sebentar hingga garing.
  13. Susun pangsit di atas piring. Hidangan bisa disajikan dengan saus celupan yang dibuat dengan mencampur 2 sendok makan kecap asin dengan 2 sendok makan cuka beras.
  14. Yasai Gyoza siap untuk disajikan

Resep Okonomi-yaki Khas Jepang

Okonomi-yaki

Okonomi-yaki dapat dibuat dengan berbagai macam bahan isi. Daging dan kol adalah bahan yang umum, tapi bahan isi menggunakan gurita, mentaiko (telur ikan yang dibumbui pedas), keju, kimchi (asinan sayur yang dibumbui pedas ala Korea) dan mochi Jepang juga populer.

Bahan-bahan :

  • 80 gram cumi
  • 200 gram kol
  • 1 butir telur
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • Merica untuk perasa
  • 1 sendok teh kecap asin
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Bahan saus :

  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan kecap asin
  • Mayonnaise secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Potong cumi-cumi bentuk dadu ukuran satu sentimeter. Cincang halus kol hingga berbentuk dadu ukuran setengah sentimeter.
  2. Kocok telur di dalam mangkuk. Tambahkan air, lalu bumbui dengan garam, kecap asin dan merica. Masukkan sedikit demi sedikit tepung ke dalam adonan.
  3. Masukkan cumi-cumi dan kol, aduk hingga tercampur merata dengan adonannya.
  4. Panaskan penggorengan atau wajan datar dan lapisi dengan sedikit minyak. Tuangkan seluruh campuran adonan tadi dan ratakan hingga berbentuk lingkaran dengan ketebalan sekitar 2 sentimeter. Tutup penggorengan dan biarkan di atas api kecil selama 7-8 menit. Bila bagian bawahnya sudah berubah menjadi berwarna coklat keemasan, balikkan. Tambahkan sedikit minyak ke dalam penggorengan dan biarkan selama 7-8 menit hingga matang.
  5. Campur saus tomat dan kecap asin. Sajikan Okonomi-yaki di atas piring dan beri saus tadi di atasnya. Bila suka, bisa juga ditambahkan mayonnaise.
  6. Okonomi-yaki Khas Jepang siap untuk disajikan

Resep Semar Mendem Isi Abon

Semar Mendem Isi Abon

Kali ini saya ingin membagikan resep Semar Mendem Isi Abon. Resep jajanan yang mirip lemper, beda tipis-lah, kalau lemper dibungkus daun, semar mendem dibungkus dadar atau crepes. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 500 gr beras ketan
  • 600 ml santan
  • 1 sdt garam
  • 2 lbr daun salam
  • Abon sapi secukupnya

Bahan Dadar:

  • 250 gr tepung terigu
  • 3 butir telur
  • 500 ml santan
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Cuci beras ketan hingga bersih, kukus sampai panas kepul-kepul
  2. Sementara itu masak santan, garam, dan daun salam hingga mendidih
  3. Matikan api. Masukkan ketan panas ke dalam santan, aduk hingga terendam
  4. Diamkan sampai santan terserap habis dan beras ketan menjadi aron. Kukus lagi 20 menit. Angkat
  5. Ambil 2 sdm ketan, pipihkan, beri 1 sdt abon, lalu bulatkan dan kepal-kepal padat, dan bentuk lonjong (lakukan sampai habis)
  6. Dadar : taruh dalam wadah, tepung terigu, garam dan telur, aduk rata sambil dituangi santan sedikit demi sedikit hingga santan habis. Buat dadar tipis-tipis
  7. Penyelesaian: ambil satu lembar dadar, letakkan ketan kepal di tengahnya, lipat seperti amplop
  8. Semar Mendem Isi Abon siap untuk disajikan