Tag Archives: Ubi

Resep Pure Ubi Belimbing

Pure Ubi Belimbing

Pure Ubi Belimbing

Rasanya yang manis dan segar membuat buah belimbing sangat nikmat untuk dinikmati. Selain itu, buah ini pun kaya akan air, vitamin C dan vitamin A. Tambahkan buah belimbing dalam menu makan bayi Anda.
Nilai gizi (per porsi):
Energi: 87 kilo kalori
Protein: 2.5 gram
Lemak: 1 gram
Karbohidrat: 17.5 gram

Bahan-bahan :

  • 50 gram belimbing
  • 100 gram ubi putih
  • 50 cc ASI perah

Cara membuatnya :

  1. Rebus 50 gram belimbing dan 100 gram ubi putih secara terpisah
  2. Haluskan ubi menggunakan sendok
  3. Haluskan belimbing menggunakan blender
  4. Tambahkan 50 cc ASI perah
  5. Tuangkan kedua bahan pada wadah saji, aduk sampai rata
  6. Pure Ubi Belimbing siap untuk disajikan ke bayi anda

 

Resep Kue Talam

Kue talam

Kue tradisional memang selalu menjadi sajian yang menyenangkan untuk dinikmati. Kue-kue yang manis dengan tekstur yang lembut terasa memanjakan lidah. Salah satunya kue talam ini. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan:

Lapisan Ubi :

  • 300 g ubi jalar, kupas
  • 60 g tepung kanji
  • 50 g tepung beras
  • 120 g gula pasir
  • 250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
  • 1 sdt agar-agar bubuk
  • ½ sdt garam

Lapisan Santan :

  • 150 ml santan kental, dari ½ butir kelapa
  • 5 sdm air panas
  • 3 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung kanji
  • ½ sdt garam

Cara membuatnya :

  1. Olesi 27 cetakan kue talam dari plastik (berukuran cucing). Olesi minyak goreng tipis- tipis. Sisihkan.
  2. Lapisan ubi: Kukus ubi hingga lunak. Angkat. Haluskan selagi panas, campur bersama tepung beras, tepung kanji, santan, agar-agar, gula, dan garam. Tuang adonan ke dalam cetakan-cetakan hingga ¾  tinggi cetakan.
  3. Kukus di atas api kecil hingga matang (± 10 menit). Angkat. Diamkan dalam dandang.
  4. Lapisan santan: Tuang ke atas lapisan ubi (¾ cm). Kukus kembali hingga santan matang (± 15 menit). Angkat.
  5. Kue talam siap untuk disajikan.

Resep Kolak Biji Salak

Kolak biji salak
Kolak ada beberapa jenis, salah satunya adalah kolak biji salak. Mau tahu seperti apa cara membuatnya? Meskipun namanya biji salak, sebenarnya kolak ini bukan terbuat dari biji salak. Kolak ini dibuat dengan membentuk adonan tepung seperti biji salak. Rasanya sama seperti kolak pada umumnya, manis tapi ada rasa kenyalnya juga. yuk dicoba masak sendiri dirumah….
Bahan biji salak :
  • 600 g ubi jalar kuning, kupas, kukus, haluskan
  • 100 g tepung kanji
  • 1 sdt garam halus
  • ½ sdt bubuk vanili
  • 2 tetes pewarna makanan warna kuning
Bahan kuah :
  • 100 g gula merah, iris halus
  • 100 g gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • ½ sdt garam halus
  • 2 sdm tepung kanji
  • 3 cm kayu manis
  • 1500 ml air

Bahan pelengkap :

  • 200 ml santan kental
  • 150 g potongan agar-agar tawar
Cara membuatnya :
  1. Biji salak : campur ubi jalar yang sudah dihaluskan dengan tepung kanji, vanili, pewarna makanan & garam, aduk rata. ambil satu sendok teh adonan, bentul jadi bulatan-bulatan. panaskan air, rebus biji salak sehingga masak dan terapung. kmd angkat. masukkan didalam air dingin masak, tiriskan.
  2. Kuah : didihkan air, masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis, potonga daun pandan, larutan tepung kanji dan garam, aduk rata. masak sembari diaduk-aduk sehingga mendidih dan masak. sesaat sebelum saat diangkat, masukkan biji salak, aduk rata. kmd angkat.
  3. Penyajian : tuang kuah biji salak beserta isinya ke didalam mangkuk saji. tambahkan potongan agar-agar dan santan kental.
  4. Kolak biji salak siap untuk disajikan hangat.

Resep Kue Putu Mayang

ms_kue_putu_mayang

Kue putu mayang adalah kue tradisional dengan bahan dasar ubi. Biasanya kue ini berwarna-warni karena ubi yang digunakan juga dari dua jenis, yaitu ubi merah dan ubi ungu. Rasanya yang khas dan bentuknya yang menggoda selera membuat kue ini mesti Anda coba sendiri. Yuk kita buat sendiri kue putu mayang.

Continue reading