Tag Archives: Wortel

Resep Tori No Mizutaki Khas Jepang

Tori no mizutaki

Tori no mizutaki merupakan masakan khas Jepang yang berbahan dasar ayam dan sayuran yang dimasak dengan cara direbus, biasanya masakan ini disajikan pada saat musim dingin dan dimakan disaat masakan ini masih panas/hangat. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 500 gr ayam (sebaiknya masih dengan tulang)
  • 200 gr sawi
  • 200 gr wortel
  • 200 gr jamur
  • 8 gelas air
  • 1 sdt garam
  • 20 gram kecil jahe

Cara membuatnya :

  1. Potong-potong ayam ukuran 4 cm; rebus sebentar dalam air mendidih lalu tiriskan.
  2. Potong-potong wortel dan jamur sesuai yang diinginkan.
  3. Buang bagian bawah sawi yang keras lalu daunnya diiris memanjang sekitar 6-7 cm dengan lebar 2 cm. Kupas lalu iris jahe menjadi batangan tipis.
  4. Masukkan ayam, wortel dan 8 gelas air ke dalam periuk dan didihkan di atas api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan masak perlahan. Buang lemak yang naik ke permukaan. Masak selama 20 menit.
  5. Kemudian berikan bumbu dengan satu sendok teh garam. Masukkan sawi dan jamur serta biarkan masak selama lima menit lagi.
  6. Sajikan ayam dan sayuran bersama air kaldunya dalam mangkuk-mangkuk kecil. Ayam dan sayuran dapat dimakan bersama irisan jahe dengan cara dicelupkan terlebih dulu ke dalam saus ponzu atau saus wijen.
  7. Tori no mizutaki khas Jepang siap untuk disajikan, lebih nikmat selagi hangat

Resep Kimbap Khas Korea

Kimbap

Kali ini saya ingin memberikan resep masakan khas Korea yaitu resep kimbap yang terkenal dengan rumput lautnya yang khas. tidak susah kok memasaknya.  yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 4 gelas beras
  • 5 gelas air
  • 4 lembar rumput laut gim
  • 5 butir telur
  • 100 gr daging sapi giling
  • 50 gr wortel
  • 1/2 buah ketimun
  • 120 gr acar lobak asam
  • 80 gr bayam
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan nasi :

  • 1 lembar rumput laut Dasima berukuran 5x5cm
  • 1/2 sdm arak
  • 1 sdt minyak olive

Cara membuatnya :

  1. Cuci beras 4~5 kali lalu masak nasi dengan 5 gelas air dan 1 lembar dasima berukuran 5x5cm
  2. Nasi yang sudah jadi dicampurkan dengan garam, minyak wijen, dan biji wijen
  3. Kocok telur lalu disaring. Garami dengan 1sdt garam dan buat teluru dadar. Potong dengan ukuran tebal 0,5cm dan lebar 1cm
  4. Potong wortel dengan ukuran tebal 0,5cm dan 1cm. Tumis sebentar dengan sedikit minyak
  5. Belah ketimun menjadi 8. Taburi 1/2 sdt garam di atasnya dan diamkan selama 10 menit
  6. Potong panjang acar lobak asam dengan ukuran tebal 0,5cm dan lebar 1 cm
  7. Rebus bayam dalam air mendidih dengan 1 sdt garam selama 30 detik lalu dibilas dengan air dingin dan diperas
  8. Daging sapi giling dibumbui dengan kecap asin, gula pasir, lada, bawang putih. Tumis dengan api besar
  9. Paparkan nasi di atas rumput laut Gim. jangan mengisi nasi di bagian kedua ujung Gim selebar 2cm masing-masing
  10. Tempatkan bahan-bahan di bagian tengah paparan nasi itu lalu menggulungkannya dengan menekan
  11. Potong Gimbap dengan tebal 1cm dan tempatkannya di piring
  12. Kimbap siap untuk disajikan

Resep Bakwan Spesial

Bakwan spesial

Makanan ini adalah jajanan tradisional indonesia yang paling sering dijumpai di tukang gorengan. yuk kita coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 100 gr wortel, iris halus
  • 100 gr ayam, cincang
  • 50 gr jagung, dipipil
  • 150 gr tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 200 ml santan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 2 buah kemiri
  • 3 cm kunyit

Cara membuatnya :

  1. Campur semua bumbu halus dengan wortel, ayam, jagung dan telur
  2. Aduk rata semua bahan tadi, lalu masukkan tepung terigu, aduk rata
  3. Kemudian tuangkan santan, aduk sampai licin
  4. Gunakan sendok untuk mengambil bahan, lalu masukkan ke dalam minyak goreng yang telah panas
  5. Masak hingga matang berwarna kecoklatan, angkat tiriskan
  6. Bakwan spesial siap untuk disajikan

Resep Kimchi

Kimchi

Kimchi adalah salah satu makanan tradisional Korea, masakan ini adalah sejenis asinan yang difermentasikan dahulu sebelum dapat dihidangkan. Sayuran yang biasanya di buat kimchi adalah sawi putih. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-Bahan :

  • 1 buah sawi putih
  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1/4 btg wortel, iris tipis memanjang
  • 1/4 btg lobak putih, iris tipis
  • 4 btg daun bawang.
  • 2 sdm bawang putih, parut
  • 1 sdt jahe, parut
  • 1/2 gelas bubuk cabai Korea
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 1/2 gelas garam kasar/garam laut
  • 1 gelas air cup water
  • 1/4 gelas saus ikan Korea
  • 1/3 gelas air
  • 1 sdm tepung

Cara membuatnya :

  1. Belah sawi putih menjadi 4 bagian, cuci dan tiriskan. Potong daun bawang menjadi irisan kecil-kecil
  2. Campur 1/2 gelas garam kasar dan 1 gelas air. Masukkan sawi putih ke dalam campuran air garam dan rendam 6-8 jam. Cuci dan keringkan
  3. Masukkan 1/3 gelas air dan 1 sdm tepung ke dalam panci di atas api sedang, aduk rata hingga mendidih lalu matikan apinya. Diamkan
  4. Setelah campuran tepung dan air dingin, masukkan bubuk cabai, 2 sdt garam, gula, saus ikan Korea, bawang putih parut dan jahe. Aduk rata
  5. Siramkan campuran tadi pada sawi putih, bawang bombay, lobak dan wortel, lalu aduk hingga merata
  6. Letakkan di dalam wadah kedap udara dan biarkan semalaman lalu simpan dalam kulkas selama 2-3 hari
  7. Kimchi siap untuk disajikan

Resep Sanchae Bibimbap (bibimbap dengan sayur segar)

Sanchae bibimbap

Kali ini saya ingin membagikan hidangan korea paling trend saat ini, yaitu Sanchae bibimbap. yuk coba masak sendiri dirumah…

Bahan-bahan :

  • 4 porsi nasi pulen
  • 60 gr lobak merah, iris seperti batang korek
  • 60 gr taoge, buang ekornya
  • 60 gr lobak, iris seperti batang korek
  • 60 gr wortel, iris seperti batang korek
  • 60 gr mentimun, iris seperti batang korek
  • 4 daun kkaennip, iris seperti batang korek
  • 125 gr daging sapi, iris seperti batang korek
  • 4 butir telur, ceplok setengah matang
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu dihaluskan :

  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt kecap asin
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt wijen, sangrai
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/8 sdt merica bubuk

Bumbu saus cabai (aduk rata) :

  • 1 sdm wijen, sangrai, haluskan
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm gochujang
  • 1 sdm minyak wijen
  • 3 sdm kaldu sapi

Cara membuatnya :

  1. Rendam lobak merah, lobak, taoge, wortel dan daun kkaennip dalam air es secara terpisah selama 5 menit
  2. Aduk semua bumbu halus hingga rata, lalu masukkan daging, rendam hingga 10 menit
  3. Tumis daging tadi beserta dengan bumbunya hingga daging berwarna kecoklatan
  4. Siapkan mangkuk, tata nasi didalamnya
  5. Tambahkan sayuran, daging tumis dan telur ceplok diatasnya, lalu siram dengan saus cabai
  6. Sanchae bibimbap siap untuk disajikan